Milch besser nicht. Ein kritisches Lesebuch (Livre en allemand) - Softcover
- ISBN 10 3000131256
- ISBN 13 9783000131257
- EinbandTapa blanda
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Milch besser nicht. Ein kritisches Lesebuch
ISBN 10: 3000131256
ISBN 13: 9783000131257
Gebraucht
Softcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Artikel-Nr. M03000131256-B
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Milch besser nicht - Ein kritisches Lesebuch
Verlag:
Jou-Verlag, Erfurt, 2004
ISBN 10: 3000131256
ISBN 13: 9783000131257
Gebraucht
Softcover
Erstausgabe
Anbieter: Der Ziegelbrenner - Medienversand, Bremen, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EA. einige Bleistift-Anstr. (v.a. im Inhaltsverz.,), lichtrandig, Stempel auf Inneneinband, 349 S., kart. "Mehr Milchprodukte für Schüler" - die Europäische Kommission hat im Juli 2008 angekündigt, ihr seit längerem bestehendes Schulmilchprojekt "zur besseren Ernährung von Kindern und Jugendlichen" in den 27 Mitgliedsländern ausweiten zu wollen, wobei neben Trinkmilch verstärkt auch Jogurt, Kefir und Käse abgegeben werden sollen. Das diese verkappte Absatzförderung für Molkereierzeugnisse gesundheitlich keineswegs die beste Wahl sein kann, macht das vorliegende Buch mit vielen Fakten deutlich. Die ersten rund 100 Seiten gehen dabei auf die Entwicklung von Milch als menschlichem (Grund-)Nahrungsmittel und schliesslich die von der Subsistenzwirtschaft zur Milchindustrie transformierten Milchwirtschaft ein. Danach geht es um Zivilisationskrankheiten, Epidemologie, Allergien, die Problematiken der Milchinhaltsstoffe (Milchzucker/ Laktose, Galktose, Cholesterin, Milcheiweiss etc.), die Verarbeitung (Pasteurisierung, Homogenisierung), Turbokühe und Wachstumshormone usw. Dabei wird weniger aus ethischer/ veganer Sicht argumentiert, es geht dafür umso detaillierter um die Geschichte der Milchverarbeitung, Bearbeitungsverfahrenb, gesundheitliche Folgen und Unverträglichkeiten. Zu diesen Aspekten lag ein ähnlich fundiertes, materialreiches Buch bisher nicht vor. Das Buch ist damit nicht nur für EU-Funktionäre und -Bürokraten, sondern auch für alle Verbraucher/innen eine sehr informative, anschauliche und anregende Lektüre. Gramm 600. Artikel-Nr. 88586
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Milch besser nicht : ein kritisches Lesebuch.
Verlag:
Erfurt : Jou-Verl., 2004
ISBN 10: 3000131256
ISBN 13: 9783000131257
Gebraucht
Softcover
Erstausgabe
Anbieter: Antiquariat Buchhandel Daniel Viertel, Diez, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Gut. 1. Aufl. 349 S. 21 cm in gutem Zustand, jedoch mit Gebrauchsspuren, 22626 ISBN 9783000131257 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 510 8°, gebundene Ausgabe, Softcover/Paperback. Artikel-Nr. 5119266
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