Cuisine Douce: Klassisch, klar, schlicht - Sterneküche für zuhause - Hardcover

Reseña del editor

Douce Steiner, mit Kochlöffeln, Sternen und Punkten hochdekorierteSpitzenköchin, führt als einzige Frau Deutschlands ein Restaurant mitzwei Michelin-Sternen: das als kulinarische Topadresse weit herumbekannte Hotel-Restaurant Hirschen im badischen Sulzburg, zwischenBasel und Freiburg i. Br.Douce Steiners Küche zeichnet sich aus durch eine schlichte Eleganzfranzösischer Prägung, die sie leicht, frisch und modern interpretiert beste Produkte, klare Linien, kein Firlefanz und keine Türmchen aufdem Teller sowie durch Aromen, die stets »mit der ihr eigenenmeisterlichen Subtilität fein abgestimmt« sind (Allgemeine HotelundGastronomie-Zeitung).Für dieses ihr erstes Kochbuch hat die Spitzenköchin zu jeder der vierJahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter ihre liebsten Produkteausgewählt, erzählt dazu kurze persönliche Geschichten, Erfahrungenund Erlebnisse und verrät insgesamt rund 80 Rezepte, die soumgesetzt sind, dass sie auch von Hobbyköchen und -köchinnen gutnachvollziehbar sin