Gemüse und Obst einfach fermentieren: Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen - Hardcover
- VerlagAT Verlag
- Erscheinungsdatum2023
- ISBN 10 3039021893
- ISBN 13 9783039021895
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Anzahl der Seiten244
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Gemüse und Obst einfach fermentieren : Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Neu. Neu Sofortversand - Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition - es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, zeigt, wie eine gesunde, nachhaltige Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln gelingen kann.Auf eine Einführung in das handwerkliche Grundwissen und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen folgt eine Vielzahl köstlicher Fermentationsrezepte. Zudem präsentiert die Autorin unkomplizierte Gerichte für den Alltag - Salate, Wraps, Aufläufeoder Nachspeisen -, in denen die hergestellten Fermentationsprodukte voll zur Geltung kommen. Der Geschmack ist dabei ebenso wichtig wie die Saisonalität und Regionalität der verwendeten Zutaten: Neben bekanntem Obst und Gemüse werden fast in Vergessenheit geratene Sorten wie Topinambur, Wirsing oder Grünkohl wiederentdeckt. Ein Buch für alle, die ein geschichtsträchtiges Handwerk erlernen wollen, um sich das ganze Jahr hindurch bewusster zu ernähren. Artikel-Nr. INF1000747073
Anzahl: 2 verfügbar
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Gemüse und Obst einfach fermentieren
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Artikel-Nr. 754228326
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Gemüse und Obst einfach fermentieren | Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Gemüse und Obst einfach fermentieren | Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen | Sibylle Hunger | Buch | 248 S. | Deutsch | 2023 | AT Verlag | EAN 9783039021895 | Verantwortliche Person für die EU: AT Verlag AZ Fachverlage AG, Gotzinger Str. 52b, 81371 München, info[at]atverlag[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 125798977
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