Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen - Hardcover
- VerlagTrauner Verlag
- Erscheinungsdatum2004
- ISBN 10 3854875894
- ISBN 13 9783854875895
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Anzahl der Seiten1060
- HerausgeberKraml Claudia
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Artikel-Nr. M03854875894-B
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03854875894-G
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03854875894-V
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei Erich Breiteneder . [Red.: Claudia Kraml] / Gastronomie : GastroWissen International
Verlag:
Linz : Trauner, 2004
ISBN 10: 3854875894
ISBN 13: 9783854875895
Gebraucht
Hardcover
Erstausgabe
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gebundene Ausgabe. 1. Aufl. 1060 S. Einband etw. bestaubt u. a. Buchrücken etw. eingerissen // Brotherstellung , Kochbuch, Konditoreiwarenherstellung , Kochbuch, Technische Chemie SL03 9783854875895 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1130. Artikel-Nr. 367033
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei : Mit Lesebändchen
Anbieter: Buchpark, Trebbin, Deutschland
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Zustand: Gut. Zustand: Gut - Gebrauchs- und Lagerspuren. Außen: verschmutzt. | Seiten: 1060 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher. Artikel-Nr. 1553870/3
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei : Mit Lesebändchen
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen süßen Verführer.In diesem lexikalischen Werk haben die Autorinnen/Autoren zum ersten Mal über 3.500 Rezepte zusammengetragen und bieten damit eine Vielfalt, die keinen Wunsch offen lässt. Einem immer stärker werdenden Trend folgend, wird auch die sogenannte kleine Küche berücksichtigt, die es sowohl dem Konditor als auch dem Bäcker ermöglicht, zusätzliche Kundenwünsche zu befriedigen. Ein Kapitel über Brot und Broterzeugung - speziell für Bäcker rundet diesen Bereich ab. In einem so umfassenden Werk für Konditorei, Patisserie und Bäckerei dürfen natürlich auch Getränke wie Kaffee, Kakao und Tee nicht fehlen.Alles Wissenswerte über Aufbereitung, Herstellung und Zubereitung dieser Getränke finden Sie in diesem Buch eingehend beschrieben. Eine umfassende Warenkunde sowie ein ausführliches Verzeichnis der verwendeten Fachbegriffe machen es zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in jedem einschlägigen Betrieb. Artikel-Nr. 9783854875895
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Konditorei, Patisserie, Baeckerei
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Artikel-Nr. 5554085
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Konditorei, Patisserie, Bäckerei | Mit Lesebändchen
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Konditorei, Patisserie, Bäckerei | Mit Lesebändchen | Erich Breiteneder (u. a.) | Buch | 1060 S. | Deutsch | 2011 | Trauner Verlag | EAN 9783854875895 | Verantwortliche Person für die EU: TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH, Geraldine Schirl-Ennsthaler, Köglstr. 14, 4020 LINZ, ÖSTERREICH, buchservice[at]trauner[dot]at | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 102473755
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