Wild - Hardcover
Críticas
Für alle, die schon immer mal mehr übers Jagen wissen wollten und auf Wildspezialitäten stehen. (frisch gekocht, Oktober 2012) (frisch gekocht)
Dieses Buch macht uns ein schlechtes Gewissen. Man liest es und schämt sich für seine eigene Dummheit, nicht viel häufiger Wild zu essen. Denn ein gesünderes, natürlicheres, feineres, kurzum: ein besseres Fleisch gibt es nicht. [...] Harald Rüssel hat 130 Rezept zusammengestellt, die bei allem Raffinement immer alltagstauglich sind, denn Wild soll ja seinen Exotenstatus verlieren und zum Grundnahrungsmittel aufsteigen. (FAZ, 11.10.2012) (Frankfurter Allgemeine Zeitung)
Reseña del editor
Rehrücken küchenfertig vorbereiten? Leicht gemacht! Die richtigen Zutaten für eine echte Hirschroulade verwenden? Kein Problem! Den Garpunkt eines perfekten Wildschweingulaschs kennen? Ganz einfach! Frei von Antibiotika und ohne Zusätze von Futtermitteln ist Wildfleisch wohl das gesündeste und naturbelassenste Fleisch, das wir zu uns nehmen können. Darum wird es höchste Zeit den Löffel zu schwingen und die besten Wildrezepte auszuprobieren! Die über 100 erprobten und leicht verständlichen Rezepte des professionellen Kochs und passionierten Jägers Harald Rüssel konzentrieren sich auf die Zubereitung des Fleischs. Ergänzt werden sie durch eine umfangreiche Sammlung an Beilagen und Grundrezepten, die nach Herzenslust kombiniert werden können. Geballtes Wissen, jahrelange Erfahrung und fachkundige Kompetenz darauf darf sich der Hobby-Wildkoch in Rüssels Buch freuen! Ausgezeichnet auf der EAT! Berlin als Bestes Kochbuch 2013
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagNeuer Umschau Verlag GmbH
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 3865287344
- ISBN 13 9783865287342
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten256
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Wild. 130 Rezepte für jeden Tag.
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03865287344-G
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Wild. 130 Rezepte für jeden Tag.
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03865287344-V
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Wild. 130 Rezepte für jeden Tag. Mit Texten von Ingo Swoboda und Fotografien von Jörg Lehmann. 2. Auflage.
Verlag:
Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau Verlag GmbH, 2013
ISBN 10: 3865287344
ISBN 13: 9783865287342
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Hardcover
Anbieter: Antiquariat Hans-Jürgen Ketz, Münster, NRW, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
256 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Quart (28x24 cm). Illustr. Orig.Pappband. ** Sehr gut erhalten. Keine Namen. Artikel-Nr. 19554
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