Die neue Landküche - Hardcover
Críticas
»Große Küche wird nicht zelebriert, sondern kommt frisch, jugendlich, leicht und scheinbar unkompliziert daher. ... Ausgefeilte Harmonie trotz komplizierter Kombinationen macht seine Küche besonders reizvoll.« (Der Gault Millau über Harald Rüssel)
Reseña del editor
Die Verbindung von traditioneller Küche und Haute Cuisine, von Eleganz und Rustikalität, Einfachheit und Raffinesse macht den Reiz von Harald Rüssels Kochkunst aus. Dabei greift der mit einem Michelinstern ausgezeichnete Spitzenkoch äußerst gern auf regionale Produkte und Spezialitäten zurück. Bewusst stellt er sich damit gegen eine abgehobene Gourmetküche und ihre Exklusivität. Raffiniert gelingt es ihm auch aus einfachen Lebensmitteln neue, aromatische Geschmacksvariationen zu erfinden. Inspiration erhält Rüssel in der malerischen Landschaft, die sein Landhaus St. Urban an der Mosel umgibt und von seiner Familie. Gemeinsam mit seiner Frau sorgt er für ein harmonisch abgestimmtes Ambiente, in dem sich seine Gäste wohlfühlen. Das neue Buch zeigt deutlich den individuellen Stil von Rüssels Küche. Anhänger seiner regionalen Gourmetküche und Neugierige finden darin kulinarische Inspiration, um selbst bewusster mit Lebensmitteln umzugehen und aus einfachen Produkten aromatische Gerichte zuzubereiten.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899104315
- ISBN 13 9783899104318
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten288
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Die neue Landküche
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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die neue landküche.
Verlag:
rolf heyne verlag, münchen, 2009
ISBN 10: 3899104315
ISBN 13: 9783899104318
Gebraucht
Hardcover
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Anbieter: alt-saarbrücker antiquariat g.w.melling, Saarbrücken, Deutschland
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Hardcover. Zustand: Wie neu. 1. auflage. quart hardcover. neuwertiges exemplar. ungelesen, wie neu; original-pappband mit farbig illustr. schutzumschlag, farbige vorsätze, fotos von luzia ellert, text ingo swoboda, 285 seiten mit zahlreichen, teils ganzseitigen und farbigen fotoabbildungen; reihe: collection heyne 1600 Gramm. Artikel-Nr. 053062
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Die neue Landküche.
Verlag:
Collection Rolf Heyne, München.,, 2009
ISBN 10: 3899104315
ISBN 13: 9783899104318
Gebraucht
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Anbieter: Antiquariat J. Hünteler, Hamburg, Deutschland
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4°, Pappband mit Umschlag-O. Zustand: Gut. 285 S., mit zahlreichen farbigen Abbildungen, sauberes Exemplar. 112881_Kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1827. Artikel-Nr. 37936
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