VIEATNAM. Das vietnamesische Kochbuch. Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen - Hardcover
Críticas
»Das aufwendig gestaltete Kochbuch ist zugleich Kulinarikführer und Reisetagebuch, Länderguide und Familiengeschichte.« (Spiegel Online)
»In der Kategorie Reise-Kochbuch zeichnet die Jury ein wahres Meistergesamtwerk der Kochzunft aus. Mit einer Fülle originärer Rezepte, eingebettet in kenntnisreiche touristische Begleitinformationen in wertvollster Schreibe und einem grandiosen Foto Artwork, ist ein avantgardistisches Opus Magnum entstanden, deren zwei nunmehr prämierte deutsche Ausgaben in der Collection Rolf Heyne vorliegen: Luke Nguyens »Vietnam. Das vietnamesische Kochbuch« und »Vietnam2. Neue Geschichten und Rezepte«, mit Fotos von Alan Benson und Suzanna Boyd.« (ITB-Buchawards 2013)
Reseña del editor
Luke Nguyen, der Autor unseres preisgekrönten Erfolgstitels VIEATNAM und Betreiber des Restaurants »Red Lantern« in Sydney, hat sich erneut auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Einflüssen bereiste er ganz Vietnam, wo er mit Köchen, Bäckern, Bauern und natürlich auch wieder den Mitgliedern seiner weit verzweigten Familie über Rezepte und Produkte plaudert. Über 100 neue, authentische Rezepte. Spannend dargeboten und prachtvoll illustriert. Ein Buch zum Reisen und Träumen.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagCollection Rolf Heyne
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 3899105273
- ISBN 13 9783899105278
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten320
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Vieatnam 2- Das vietnamesische Kochbuch. Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen
ISBN 10: 3899105273
ISBN 13: 9783899105278
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03899105273-G
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Vieatnam 2- Das vietnamesische Kochbuch. Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen
ISBN 10: 3899105273
ISBN 13: 9783899105278
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03899105273-V
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Neue Geschichten und Rezepte (Vieatnam, Band 2) Luke Nguyen
ISBN 10: 3899105273
ISBN 13: 9783899105278
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Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
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Vieatnam Das vietnamesische Kochbuch Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen (Vieatnam, Band 2) (Gebundene Ausgabe) von Luke Nguyen (Autor) Vietnam Vietnamesische Küche Asia Food asiatische Küche Asien Indochina ITB BuchAward Kambodscha Reise-Kochbuch Vietnamesisch kochen WOK Koch Kochbuch Vietnam Kultur Länderküche Reisetagebuch
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: gut. 2012. Der lang erwartete Nachfolger von VIEATNAM Luke Nguyen, der Autor unseres preisgekrönten Erfolgstitels VIEATNAM und Betreiber des Restaurants »Red Lantern« in Sydney, hat sich erneut auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Einflüssen bereiste er ganz Vietnam, wo er mit Köchen, Bäckern, Bauern und natürlich auch wieder den Mitgliedern seiner weit verzweigten Familie über Rezepte und Produkte plaudert. Über 100 neue, authentische Rezepte. Spannend dargeboten und prachtvoll illustriert. Ein Buch zum Reisen und Träumen. Luke Nguyen kam 1978 zur Welt, kurz nachdem seine Familie aus Vietnam geflohen war. Nach einem Jahr im thailändischen Flüchtlingslager wanderten sie nach Australien aus. Seit 2002 betreibt Luke Nguyen in Sydney das mehrfach ausgezeichnete Red Lantern. Er hat einige kulinarische Reportagen über die vietnamesische Küche gedreht und gründete 2009 gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Suzanna Boyd die Little Lantern Foundation, die benachteiligten Jugendlichen aus Vietnam Praktika vermittelt. Sprache deutsch Maße 215 x 260 mm Einbandart gebunden Vietnam Vietnamesische Küche Asia Food asiatische Küche Asien Indochina ITB BuchAward Kambodscha Reise-Kochbuch Vietnamesisch kochen WOK Koch Kochbuch Vietnam Kultur Länderküche Reisetagebuch Vieatnam Vieatnamesische Küche Reisetagebuch Länderküchen ISBN-10 3-89910-527-3 / 3899105273 ISBN-13 978-3-89910-527-8 / 9783899105278 In deutscher Sprache. 320 pages. 26,6 x 22,2 x 3,8 cm. Artikel-Nr. BN31052
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