Das Kochbuch von Land und Meer: Mit 100 Rezepten - Hardcover
Críticas
Die Welt am Sonntag empfiehlt u.a. Das Kochbuch von Land und Meer von Johannes King: »Es ist kein Buch für eben mal schnell nebenbei. Johannes Kings neues «Kochbuch von Land und Meer» ist opulent, sowohl optisch als auch inhaltlich. Und damit nur etwas für Menschen mit Muße. Diese werden jedoch mit einer Hochwertigkeit belohnt, wie man sie von anderen Kochbüchern aus der Collection Rolf Heyne kennt - oder, wer schon einmal das Live-Vergnügen im Söl'ring Hof in Rantum auf Sylt hatte, von Kings Gerichten. (...). Im jahreszeitlichen Zyklus kombiniert King regionale Produkte, wenn auch nicht nur, mit Ideen, Zutaten und Zubereitungsformen der Zwei-Sterne-Küche. Alles andere als eine einfache Hürde für den gehobenen Hobbykoch, doch man möchte es einfach versuchen. So besonders ist das Buch mit Fotografien von Luzia Ellert illustriert, und so gut sind die Arbeitsschritte erklärt.« (Claudia Sewig, Welt am Sonntag, 16. Dezember 2012)
Reseña del editor
Das neue große Kochbuch von Johannes King. Feine heimische Produkte treffen auf 2-Sterne-Koch. Eine geerdete Vision für die Zukunft der Gourmetküche.Sterneküche zwischen Land und Meer:
Johannes King, 2-Sterne-Koch in Rantum auf Sylt, präsentiert in seinem zweiten Buch eine geerdete, regionale, saisonale Gourmetküche, deren Grundprodukte samt und sonders von der Insel stammen. Als Besitzer eines hochseetauglichen Fischerbootes, als Pächter eines Morsumer Bauernhofes und als Gastgeber und Küchenchef im Söl ring Hof ist er zugleich kreativer Produzent und innovativer Verarbeiter von fein-heimischen Zutaten zu außergewöhnlichen, verblüffend "normalen" Gerichten. Das ist der Weg, den die Hochküche einschlagen muss und wird, um sich selbst nicht unerheblich zu machen.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagCollection Rolf Heyne
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 3899105338
- ISBN 13 9783899105339
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten320
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Das Kochbuch von Land und Meer: Mit 100 Rezepten
ISBN 10: 3899105338
ISBN 13: 9783899105339
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Hardcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03899105338-G
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Das Kochbuch von Land und Meer: Mit 100 Rezepten
ISBN 10: 3899105338
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Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03899105338-V
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Foto des Verkäufers
Das Kochbuch von Land und Meer. Johannes King. Fotogr. von Luzia Ellert. Texte von Ingo Swoboda. [Red. der Rezepte: Irmgard Rumberger]
Verlag:
München : Coll. Rolf Heyne, 2012
ISBN 10: 3899105338
ISBN 13: 9783899105339
Gebraucht
Hardcover
Erstausgabe
Anbieter: ACADEMIA Antiquariat an der Universität, Freiburg, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Gut. 1. Aufl. 333 Seiten, überw. Ill., 31 cm Gebunden mit Schutzumschlag, sehr gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1948. Artikel-Nr. 170954
Anzahl: 1 verfügbar
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Das Kochbuch von Land und Meer
ISBN 10: 3899105338
ISBN 13: 9783899105339
Gebraucht
Hardcover
Signiert
Anbieter: Versandantiquariat Manuel Weiner, Friedenweiler, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
München : Coll. Rolf Heyne 2012, 333 Seiten : überw. Illustr. ; 31 cm, gebunden, illustriertes Hardcover ; vom Verfasser signiert mit Widmung, ohne persönliche Anrede, tadelloser Zustand, illustriertes Hardcover ohne Umschlag. Artikel-Nr. sa-a4-2106-5339
Anzahl: 1 verfügbar