Eine vegetarische Ernährung macht den Verstand aktiv, subtil und scharf. Die vegetarische Ernährung ist dem erhabenen Denken und der Konzentration auf das Göttliche in hohem Maße förderlich. Sie schenkt eine größere Vitalität als eine Ernährung mit tierischen Nahrungsmitteln. Swami Sivananda Yoga heißt Harmonie. Yoga ist die Kunst, in Harmonie mit allen Aspekten seines Wesens und seiner Umwelt zu leben. Die Ernährungsregeln im Yoga sind als Teil eines ganzen Systems der Persönlichkeitsentwicklung und -entfaltung zu sehen. Mit diesem Kochbuch wollen wir Dir die Prinzipien der Yoga-Ernährung erklären und Rezepte für leckere Gerichte geben. Die vorgestellten Rezepte erfüllen folgende Kriterien: - Sie sind gesund, erhöhen Deine Energie und geistige Wachheit. - Sie entsprechen den Anforderungen der Yoga-Schrften wie Bhagavat Gita, Hatha Yoga Pradipika. - Sie entsprechen den auch in der westlichen Ernährungswissenschaft anerkannten Prinzpien der Vollwertkost. - Sie schmecken ausgezeichnet. - Sie sind einfach und unkompliziert zu zubereiten.
Sukadev Volker Bretz verfügt über 20 Jahre Yogapraxis, ist Yogalehrer seit 1981, langjähriger Schüler und zeitweise Assistent von Swami Vishnu-Devananda und Buchautor. Sukadev Bretz leitete jahrelang verschiedene Sivananda Yoga Zentren in den USA, Kanada und in Europa. Er hat über 18 Jahre Erfahrung in der Ausbildung von Yogalehrern und ist somit bestens vertraut mit den Lehren der klassischen indischen Yogaschriften. 1992 machte er sichselbstständig und gründete die Yoga Vidya Zentren, um einen ganzheitlichen lebensnahen Yoga zu lehren. Er ist Vorsitzender der Bundes der Yoga Vidya Lehrer (BYV) und Mitglied BDY/EYU. Er hat Betriebswirtschaft mit Nebenfach Psychologie studiert. Sein Buch ""Die Yogaweisheit des Patanjali für Menschen von heute"" ist im Via Nova Verlag erschienen.
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