Die Kalkulation im Bäckergewerbe. Eine Sammlung von Aufgaben aus der Praxis des Bäckergewerbes und zugleich Handbuch für Fach- und Berufsschulen und zum Selbstunterricht, sowie zum Gebrauch in der Praxis und zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung.
Syndikus Joseph Rugl:
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