Kalte Platten - kalte Büfetts : rustikal bis raffiniert, Garnieren und verzieren

Beschreibung

25 cm 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 19 x 22 cm. illustrierter pappeinband. querformat , guter Zustand,leichte gebrauchsspuren. (Ai1111). Kalte Platten kalte Büfetts rustikal bis raffiniert .Kalte Gerichte nach altbewährten und neuen Rezepten in vielen Geschmacksrichtungen werden hier - reich und farbig illustriert - angeboten. Für kleine kalte Platten ist dabei ebenso gesorgt wie für das festliche kalte Büfett; die Vorschläge berücksichtigen dabei weniger ausgiebige Kocherfahrung und haben eines gemeinsam: Die Zubereitung kann rechtzeitig abgeschlossen sein, so daß auch die Gastgeber sich um ihre Gäste ungehetzt kümmern können.Die Palette reicht von Suppen und Soßen über Fleischgerichte bis hin zu Fisch und Nachtisch.Margrit Gutta ist Hauswirtschaftsleiterin. Ihre Rezepte wie Zubereitungsmethoden basieren auf ihren Erfahrungen in der Energieberatung und in Kochstudios.Kalte Gerichte,Kalte Suppen und Kaltschalen,Kalte Soßen und Dips,Kleine Vorspeisen,Salate,Dekorative Eier,Pikante Sülzen ,Fisch, Buttermischungen,Belegte Brote und Sandwiches,Kalte Platten, einfach,Canapés,Dekorative Medaillons, Fleisch,Geflügel,Wild,Das kalte Büfett,Käse paßt immer,Erfrischend - süß und kalt,Knuspriges Kleingebäck. Auszüge aus dme Buch 300 Gramm. Bestandsnummer des Verkäufers 12422

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