Die Verkäuferin in der Konditorei.

Beschreibung

386 S., m. zahlr. s/w-Abb. im Text u. s/w-Fototafeln. 8°; Orig. Ln. m. goldgepr. Titel auf Rücken u. Vorderdeckel - Mit einem Geleitwort von Reichsinnungsmeister Wilhelm Wulf. - Inhalt u.a. mit detailliertesten Angaben: Die Verkäuferin in der Betriebsgbemeinschaft (Konditoreibetrieb, Personenkreis, Anforderungen an äußere Erscheinung, Charakter, geistige Eigenschaften der Verkäuferin, rechtliche Stellung); Arbeitsfeld (Verkaufsraum einer Konditorei, Reinigung des Ladens und der Berufswäsche, Berufskleidung); Die Ware (Rohstoffe in Konditorei u. Kaffeeküche u. für Getränke; Zutaten, Gewürze, Früchte, die Kuchenware, wie sie die Verkäuferin im Laden vorfindet; Halbfabrikate in der Backstube; Konditorware zu Festzeiten; Die Kuchenschüssel; Das Wochenendpaket; Speiseeis und Eisspeisen; Die Ware in der Konfitürenabteilung; Die Ware für das Schaufenster; Arbeiten, die die Verkäuferin auszuführen hat. Verkauf: Gebote für die Verkäuferin; Verkaufsvorgang; Schwierigkeiten des Verkaufs; Kundenbehandlung (Der entschlossene, der unentschlossene, der überhebliche, der schüchterne, der verschwenderische, der geizige Kunde .); Kundendienst; Werbung; rechtliche Grundlagen des Verkaufs; Verwaltung des Betriebs, Kredit- u. Zahlungsverkehr; Schriftverkehr. Verkaufskontrolle in der Konditorei. Die Verkäuferin in der staatlichen Gemeinschaft (Nordische Menschen; Die Germanen; Weltanschaung der Germanen; Das Erste Reich; Das Zweite Reich, Das Dritte Reich. Die Wirtschaft im Dritten Reich. Mit ausführlichem Stichwortverzeichnis. Insgesamt die Kulturgeschichte eines Berufsstandes! - Der beschichtete Leineneinband gering berieben u. bestoßen, untere Ecken ger. geknickt. Auf dem Titelbl. handschriftl. Namenseintrag. Insgesamt gut erhalten und sauber. A/J6 - Please ask for detailed information in English / Demandez des détails en francais s.v.p. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 750. Bestandsnummer des Verkäufers 14118

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