daniel humm will guidara (13 Ergebnisse)

Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. heavy copy, may require extra postage. minor shelf wear on jacket. contents are clean and soundly bound. [SK]. Our orders are shipped using tracked courier delivery services.

Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: New. In.

Zustand: Sehr gut. Erstausgabe. 384 pp., quarto, hardback, with dust jacket, foreword by Danny Meyer, with full- and double-page photographs by Francesco Tonelli. Sprache(n)/language(s): enVery good condition.

Zustand: Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9780316098519.

Zustand: New. A lavish collection of elegant, seasonal recipes from the award-winning four-star New York restaurant.Eleven Madison Park is one of New York City s preeminent fine-dining establishments, where Chef Daniel Humm marries the latest culinary techniqu.

Zustand: New. Daniel Humm absolvierte bereits als 14-Jaehriger seine Ausbildung zum Koch. Er kochte in den besten Hotels und Restaurants der Schweiz und erhielt seinen ersten Michelin-Stern im Alter von 24 Jahren. Im Jahre 2003wurde er Executive Chef im Campton Place San .

Hardcover. Zustand: gut. 2016. Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik. Das Buch "NOMAD" richtet sich an das internationale Publikum. Daniel Humm versteht es, einfache aber sehr hochwertige Zutaten einzusetzen. Er schafft es, seine Produkte immer wieder aufs Neue sehr kreativ als auch detailverliebt in Szene zu setzen. Daniel Humm kreiert seine Gerichte auf eigene Art und Weise und zeigt so ein technisch anspruchsvoll verarbeitetes Buch. Die größte Überraschung erwartet den Leser im Inneren des Buches: eingebaut im hinteren Teil versteckt sich das NOMAD- Cocktailbuch, das die Geheimrezepte einer der hippsten Bars New Yorks verrät -fast so, wie man zu Zeiten der Prohibition den Alkohol in den Büchern geschmuggelt hat. - NOMAD steht für North Madison, die angesagteste Adresse New Yorks - Die neue Zusammenarbeit der Autoren des Bestsellers "Eleven Madison Park" - Zusätzlich zum Kochbuch gibt es im hinteren Teil ein Cocktailbuch mit den Rezepten der legendären NOMAD-Bar - Innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik Autor: Daniel Humm ist Küchenchef und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der Fokus seiner Küche liegt auf regionalen Zutaten, unter besonderer Betonung von einfachen, reinen und saisonalen Aromen. Will Guidara ist Restaurantleiter und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der gebürtige New Yorker hat einen Studienabschluss der School of Hotel Administration der Cornell Univer sity und ist Alumnus von Danny Meyers Union Square Hospitality Group. Inhalt Kochbuch Willkommen 1 Ein Viertel definieren 11 von Andrew Zobler Ein ganz normaler Tag 15 von Jeffrey Tascarella Hinweise zu den Rezepten 25 Snacks 27 Appetizer 55 Hauptspeisen 123 Desserts 235 Grundrezepte 283 Dank 309 Über die Autoren 311 Register 312 Inhalt Cocktailbuch Vorwort vii von David Wondrich Einführung 1 Hinweise zu den Rezepten 15 Service-Handbuch 19 Apéritifs 43 Light Spirited - Cocktails mi t hellen Spirituosen 61 Dark Spirited - Cocktails mi t dunklen Spirituosen 93 Classics 135 - Klassiker Soft Cocktails - alkoholfreie Cocktails 167 Grundrezepte 175 Dank 202 Über die Autoren 205 Zusatzinfo durchgehend Farbfotos Verlagsort Stuttgart Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Gewicht 2006 g Einbandart gebunden Grundkochbücher Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Themenkochbücher Appetizer Blattgelatine Butter Cocktail Cocktails Dessert Dressing Ei Eingelegtes Eiscreme Ente Fine Dining Foie Gras Fond Gelatine Grundrezept Hauptspeise Koch Kochbuch Kochen Kochbuch; USA Kräuter Küchenchef Mehl Milch New York Nomad Restaurant NOMAD (Restaurant) New York North Madison Olivenöl Pfeffer Rezepte Saft Sahne Schweiz Snack Snacks Sorbet Spitzengastronomie Spitzenkoch Stopfleber Streusel Teig USA USA; Küche ISBN-10 3-87515-414-2 / 3875154142 ISBN-13 978-3-87515-414-6 / 9783875154146 NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren) In deutscher Sprache. 530 pages. 205 x 270 mm.