marokko kochbuch (114 Ergebnisse)

Zustand: Como nuevo. : Marokko, das orientalische Königreich im Nordwesten Afrikas. Neben kilometerlangen Sandstränden, romantischen Oasen und quirligen Märkten bietet Marokko einzigartige kulinarische Erlebnisse. Marokko ist bekannt für seine einmalige orientalisch-phantasievolle Küche. Erleben Sie die einfache Zubereitung in der Tajine und genießen Sie den Zauber des Orients!In diesem Kochbuch erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Tajine und natürlich erhalten Sie jede Menge geheimnnisvolle und orientalische Rezepte. Damit holen Sie sich den Orient direkt nach Hause!Entdecken Sie in diesem Kochbuch für die Tajine Rezepte aus den BereichenBrot und BeilagenVegetarischesFleischFischSüßesBegeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Marokko! Sichern Sie sich noch heute dieses besondere Tajine KochbuchÜber die Autorin:Geboren in Marokko verbrachte die Autorin die ersten 10 Jahre ihres Lebens in einem Dorf in der Nähe der marokkanischen Stadt Rabat. 1980 zog sie mit ihren Eltern (deutscher Vater und marokkanische Mutter) nach Deutschland. Die orientalische Tradition wird in der Familie weiterhin gelebt. Ihre marokkanischen Kochkünste erfreuen Familie und Freunde und die Tajine hat in der Küche einen Ehrenplatz.*** Bonus *** Kostenloser Rezept-Nachschub für Ihr Tajine KochbuchAls Leser dieses Buches erhalten Sie auf Wunsch weitere Tajine Rezepte sowie marokkanische und orientalische Rezepte der Autorin in regelmäßigen Abständen per E-Mail. Diese Möglichkeit steht Ihnen nur nach Kauf von diesem Tajine Kochbuch zur Verfügung.Hinweis: Das Buch enthält keine Abbildungen. EAN: 9781981013623 Tipo: Libros Título: Das Tajine Kochbuch: Traditionell Orientalische Tajine Rezepte Aus Marokko Autor: Fahimah Berger Editorial: Independently published.

Zustand: As New. Um die Gaumenfreuden dieser Welt am eigenen Herd nachkochen zu können, haben Cécile Maslakian und Isabelle Rozenbaum zwanzig Frauen aus zwanzig Ländern in ihren Küchen besucht, ihnen über die Schulter geschaut, sie beim Kochen fotografiert und sich bei ihnen über ihr Land und seine Leute informiert. Herausgekommen ist ein Foto- und Kochbuch, das vor Lebensfreude sprüht, denn Kochen ist lustvoll. Exotische Gewürzmischungen und ausgefallene Rezepte machen neugierig auf traditionelle Vorspeisen und Beilagen, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte, verlockende Desserts und Getränke wie Achard (gebratene Gemüsestreifen) aus Mauritius oder Pasta alla sarda aus Italien, Harira bel karouira (Bohnensuppe mit Wildem Kümmel) aus Marokko oder Thiboudienne (ein Fischgericht) aus Senegal, Nori-maki-Variationen (Sushi) aus Japan oder Lemon tart (Zitronentorte) aus Australien. Das Ungewöhnliche an diesem Kochbuch sind die frischen, lebensnahen Fotografien, die die Rezepte aus aller Welt begleiten. Das Glossar sowie ein Rezept- und ein Zutatenregister erhöhen seinen praktischen Wert.

PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

20 cm, Pappband. Zustand: Gut. 64 S. : Ill. Lese- und Lagerspuren, Seiten stark gebräunt / Gutes Exemplar / H75 A-Z 51622 H75 ISBN 3817000200 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 258.

Zustand: Gut. 1. Aufl. 191 S. : überw. Ill. ; 28 cm; fadengeh., illustr. Orig.-Pappband. Gutes Ex. - Nach der triumphalen Show feiern allabendlich Publikum und Artisten in den Zeltpalästen weiter, natürlich auch kulinarisch. Dieses Buch ist die Rezept-Sammlung der Stars von Afrika! Afrika!, die nicht nur in der Manege sinnlich zu leben verstehen - wohlschmeckende Gerichte und Getränke aus mehr als 20 Ländern des großen Sonnenkontinentes. / "Es könnte durchaus sein, dass Barbara Schmid hiermit das ultimative Afrika-Kochbuch gelungen ist." Andre Heller. (Verlagstext) // INHALT : Vorbemerkung ---- Gabun ---- Elfenbeinküste ---- Äthiopien ---- Kongo ---- Ägypten ---- Martinique ---- Gambia ---- Senegal ---- ßronx ---- Marokko ---- Ghana ---- Kwa Zulu ---- Tansania und Kenia ---- Südafrika ---- Harlem und Kamerun ---- Das Afrika! Afrika! Fest ---- Register. ISBN 9783902510938 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1300.

Zustand: Wie neu. Deutsche Erstausgabe. 350 (2) Seiten. 22 cm. Umschlaggestaltung: Design Team. Sehr guter Zustand. Frisches Exemplar. Wie ungelesen. Er hatte sich wahrhaft Großes vorgenommen. Nichts Geringeres galt es zu finden als die perfekte Mahlzeit, den vollkommenen Genuss. Und so schien kein Ziel dafür zu abwegig zu sein, keine Anstrengungen zu groß vor allem, wenn man bedenkt, dass sich bei einer kulinarischen Weltreise Anthony Bourdains größte Leidenschaften aufs Glücklichste vereinen ließen: seine tief sitzende Lust am Abenteuer und eine unerschütterliche Begeisterung für gutes Essen. Kreuz und quer ist er durch die Welt gezogen auf seiner Suche nach kulinarischen Wunderdingen und hat dabei allerlei Wunderbares, aber auch Gegenteiliges erlebt. Natürlich kann er sich in Japan den gefährlichen Kugelfisch nicht entgehen lassen, und er schreckt auch nicht zurück, als man ihm in Saigon das noch schlagende Herz einer Kobra serviert. In einem portugiesischen Dorf feiert er ein Schlachtfest nach uralter Tradition, und in der traumhaft schönen, nächtlichen Sahara macht er sich in einer Runde von Tuareg-Nomaden über einen im Ganzen in der Erde vergrabenen, gebratenen Hammel her. Doch ob in Mexiko oder Marokko, in Schottland, Russland, Kambodscha, dem Baskenland oder Frankreich es zeigt sich immer wieder, dass es auch mit den exklusivsten Zutaten und der besten Zubereitung nicht getan ist, wenn man der Magie des Essens wirklich auf die Spur kommen will. Weil so viel mehr dabei im Spiel ist: die Stimmung, die Umgebung, die Erinnerung an längst vergangene Genüsse und vor allem die Menschen, mit denen man genießt. - Anthony Michael Bourdain (* 25. Juni 1956 in New York City; 8. Juni 2018 in Kaysersberg Vignoble, Frankreich) war ein US-amerikanischer Koch, Autor und Moderator von Fernsehdokumentationen. Leben und Karriere: Der französischstämmige Bourdain wurde 1956 in New York City als Sohn von Pierre Bourdain (19291987), einem Manager von Columbia Records, und Gladys Bourdain (geborene Sacksman, 19342020), einer Journalistin der New York Times, geboren. Er besuchte das Vassar College in Poughkeepsie und absolvierte dann am renommierten Culinary Institute of America eine Ausbildung zum Koch. Nach verschiedenen Stationen in New Yorker Restaurants führte er dort die Brasserie Les Halles. Der Erfolg seines Buches Kitchen Confidential (Geständnisse eines Küchenchefs. Was Sie über Restaurants nie wissen wollten) aus dem Jahr 2000 führte dazu, dass er bei Food Network eine eigene Fernsehsendung erhielt: A Cook's Tour wurde in 35 Folgen von 2002 bis 2003 ausgestrahlt. Ab 2005 war er Protagonist einer weiteren Doku-Serie im US-Fernsehen mit dem Titel Anthony Bourdain: No Reservations (20052012), die im deutschen Fernsehen unter dem Titel Anthony Bourdain Eine Frage des Geschmacks lief. Es folgten weitere kulinarische Sendungen wie The Layover (20112013) und Anthony Bourdain: Parts Unknown (ab 2013); zudem war er für die amerikanische Ausgabe von The Taste als Juror tätig. Bourdain veröffentlichte mehrere Bücher, jedoch nur wenige Kochbücher, sondern überwiegend Kriminalromane und Tatsachenberichte. In seinen Berichten aus der US-amerikanischen und internationalen Kochszene beschreibt er die Hintergründe des täglichen Kochens für fremde Menschen. Auch in seinen Romanen, die in diesem Milieu spielen, wird die Arbeit in der Küche und die Welt der Gastronomie, insbesondere in New York City beschrieben. Bourdain, der in New York City lebte, war von 1985 bis 2005 mit Nancy Putkoski verheiratet. 2007 heiratete er die Italienerin Ottavia Busia. Das Paar ließ sich 2016 scheiden; aus der Verbindung ging eine Tochter hervor. Ab 2017 war er mit der italienischen Schauspielerin Asia Argento zusammen. Bourdain hielt sich wegen Dreharbeiten zu seiner Fernsehserie Parts Unknown in Frankreich auf, als er am 8. Juni 2018 in seinem Hotelzimmer in Kaysersberg Vignoble nach Suizid tot aufgefunden wurde. . . . Aus: wikipedia-Anthony_Bourdain. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600 Schwarzer Pappband mit Schutzumschlag.

Zustand: Sehr gut. 160 S. : zahlr. Ill., Karten, mit zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. The world's finest chicken , Rezepte von Sonia Slyer und Janice Metcalfe. Fotos der Gerichte von Phil Wymant. [Aus dem Engl. übers. von Barbara Ehlers. Red.: Anja Ashauer-Schupp] , Hühnchengerichte sind überall auf der Welt beliebt. Das Fleisch ist fettarm, gesund, zart und von einem feinem Geschmack, der sich glücklich mit den unterschiedlichsten Aromen, Gewürzen, Nüssen und Gemüsen paart. Ob Suppen, Vorspeisen, Salate oder Hauptgerichte, wir haben für dieses Buch mehr als 100 landestypische, außergewöhnlich wohlschmeckende Hühnchengerichte aus allen Feinschmeckerregionen ausgewählt: die besten traditionellen Rezepte aus Frankreich, Griechenland, Spanien und Italien; fernöstliche Spezialitäten aus Indonesien, Thailand, Vietnam, China und Japan; exotisch gewürzte und orientalisch duftende Leckerbissen aus Marokko, dem Libanon oder Indien; feurig-scharfe aus Mexiko und schließlich hierzulande kaum bekannte Zubereitungen aus Rußland. 876B ISBN 3884725890 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 740 Pp. 24 cm, gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband,

perfect. Zustand: Wie neu. 192 Seiten; Christian - 2. Auf. 2012 : Jochen Walter - Perfect tb . Gr.19x28.5cm. FD-5CHX-HF53 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.

Softcover. Zustand: Gut. Zustand: GUTER Zustand. Stichworte: Marokko, Kochbuch 64 Seiten Deutsch 99g.

Softcover. Zustand: Befriedigend. Zustand: AKZEPTABLER Zustand. Stichworte: Koch- und Backrezepte, Naher Osten, Hauswirtschaft, Kochbucher, Lander, Gebiete, Volker // Naher Osten, Kochbuch, Mittelmeerlander, Iran, Mittelmeerraum 381 Seiten Deutsch 0g.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Paula Wolfert's name is synonymous with revealing the riches of authentic Mediterranean cooking, especially the cuisine of Morocco. In The Food of Morocco, she brings to bear more than forty years of experience of, love of, and original research on the traditional food of that country. The result is the definitive book on Moroccan cuisine, from tender Berber skillet bread to spiced hariria (the classic soup made with lentils and chickpeas), from chicken with tangy preserved lemon and olives to steamed sweet and savoury breast of lamb stuffed with couscous and dates. The recipes are clear and inviting, and infused with the author's unparalleled knowledge of this delicious food. Essays illuminate the essential elements of Moroccan flavour and emphasise the accessibility of once hard-to-find ingredients such as saffron, argan oil and Moroccan cumin seed.

Gb. Zustand: Gut. 192 S. MÄNGELEXEMPLAR: UNGELESEN und VOLLSTÄNDIG, aber mit leichten äußeren LAGER-/TRANSPORTSPUREN. Mit einem STEMPEL im BUCHSCHNITT als Mängelexemplar gekennzeichnet. Sofort versandfertig! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 850.

fester Pappband, mit farbigen Deckelphotos, etwas gr. DinA 4, 160 Seiten, durchgehend viele teils großformatige Farbfotos mit Rezepten, minimale Gebrauchsspuren, SEHR gut erhalten / SEHR guter Zustand Traditionelle Klassiker und neue Rezepte; Das aktuelle Buch zur neuen Erfolgsserie in ZDF und 3sat; essen & trinken; ISBN 3625109794; Inhalt: Regionen; Spanien; Tunesien; Griechenland; Frankreich; Balkan; Italien; Marokko; Türkei; Im Studio; Register.

Zustand: New. 200 easy-to-make recipes for tagines and other Moroccan-style dishes, from the Hamlyn All Colour series200 easy-to-make recipes for tagines and other Moroccan-style dishes200 easy-to-make recipes for tagines and other Moroccan-style dishes, from the H.

209 S. mit Abb., gutes Expl., Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550 8°, engl. Broschur, Spiralbindung.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. Zustand des Schutzumschlags: Gut bis sehr gut. 1. Auflage. Sehr gutes, nahezu neuwertiges Exemplar der deutschen Erstauflage, großformatiges Hardcover, 20 cm x 25,5 cm x 3,5 cm, nur der Schutzumschlag mit leichten Gebrauchs- oder Lagerspuren, alle 360 Seiten in fester Bindung, keine Textanstreichungen, Einträge, Beschädigungen oder Verschmutzungen, nur minimale, kaum sichtbare Gebrauchsspuren, daher sehr gut als antiquarisches Geschenkbuch oder zum Weiterverkauf geeignet, durchweg farbig bebildert. »Eine neue Kultur, neue Menschen, aufregende Gerüche und Geschmacksrichtungen zu entdecken, macht Spaß und gibt neue Energie für den Alltag.« (Coverzitat) Näheres, auch Inhaltsverzeichnis, siehe Fotos. Bitte um Vorkasse bei Angeboten (Buchpreis + Versandkosten) über 15 Euro, vielen Dank! Neupreis im Buchhandel bei 24,95. Das Buch wiegt über 1 kg, daher Pauschale für das Päckchenporto. Die angezeigten Portokosten ins Ausland werden den jeweiligen aktuellen Versandpreisen je nach Gewicht der Sendung angepasst.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - OBSERVER RISING STAR IN FOOD 2018 'a book that is infused with the flavours of Morocco and is as accessible as it is inspiring' - Nigella Lawson 'It practically sings with aromatic spices and ingredients' - Delicious. 'Breathes new life into Moroccan food' - BBC Good Food Morocco is one of the top destinations in the world. This beautiful North African country lies on the border of Europe and the rest of the Arab world, drawing people in with its colourful souks, vibrant landscapes, cheerful hospitality and, most importantly, the food.Casablanca is the exciting debut from Moroccan chef Nargisse Benkabbou. This book features recipes for simple and satisfying dishes such as Artichoke, baby potato & preserved lemon tagine, Sticky ras el hanout & peach short ribs and Buttermilk chicken kebabs. Also featured are tasty western classics with a unique Moroccan twist: try your hand at Orange blossom, beetroot & goats' cheese galette, Roasted almond & rainbow couscous stuffed poussin and Moroccan mint tea infused chocolate pots.Nargisse breathes new life into Moroccan cuisine, blending that authentic Moroccan spirit and the contemporary to create accessible recipes for the everyday.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Tajine - dampfgaren wie in MarokkoTajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte. Ausstattung: durchgehend farbig bebildert.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende Sommerküche. Der in der Provence ansässige Schweizer Koch Christian Soehlke lädt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerländer - von der Türkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzählt er von Gemüsefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-Bäckchen mit weißen Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz natürliche Weise für eine ausgewogene Ernährung.Eine Küche, die nach Sonne schmeckt!

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Algerisches Kochbuch: Würzige, außergewöhnliche und verführerisch leckere Spezialitäten aus dem vielfältigen Maghreb-LandKreuzkümmel, Koriander, Safran, Lamm: Die typischen Zutaten algerischer Schlemmereien lassen bereits erahnen, dass in dem Saharaland einzigartige Geschmackserlebnisse auf Genießer warten. Und für eine kulinarische Rundreise müssen Sie nicht einmal in den Flieger steigen, denn mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich den vollen Algerien-Genuss ganz einfach auf den Teller!Im Gegensatz zu seinen Nachbarn Tunesien und Marokko haben die meisten Deutschen Algerien als Urlaubsland noch nicht auf dem Schirm und das gilt auch für die lokale Küche. Doch da verpassen Sie was, denn die einzigartige Tradition, Vielfalt und Würzigkeit ist unter Foodies längst kein Geheimtipp mehr, und mit diesem Buch tauchen Sie ein in die Geschmacksgeheimnisse aus 1001 Nacht. Dank verschiedenartigster Kolonialzeit-Einflüsse aus Spanien, Frankreich, der Türkei und arabischen Ländern in Kombination mit den uralten Traditionen der Berber-Ureinwohner liefert algerische Kochkunst Ihnen heute ein reiches Ensemble der Geschmäcker mit prägenden Zutaten wie Lammfleisch, frischem Fisch, reichlich Gemüse, Trockenfrüchten, Tomaten in allen Formen sowie intensiven Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Majoran, Fenchel und Koriander. Fleisch- und Fischliebhaber schöpfen hier aus dem Vollen, doch auch Veggies kommen auf ihre Kosten und Naschkatzen schwelgen dazu im üppig-süßen Dessertreichtum. Zutaten Dank arabischer Lebensmittelmärkte sowie Onlinehandel heutzutage längst kein Problem mehr und mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepten gelingen auch ungewohnte Gerichte auf Anhieb.Suppen & Salate: Couscous-Salat, Tomaten-Suppe mit Lamm, Chorba oder Zaalouk sind perfekt als leichte Mahlzeit.Beilagen, Snacks & Vorspeisen: Ob zum Hauptgericht oder als Snack, Benjie, Matlou-Brot, Batata Harrara oder Merguez-Wurst zaubern jederzeit ein kleines bisschen Algerien-Flair auf den Tisch.Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: Bei Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen, Couscous mit Rindfleisch, Fisch-Zitronen-Tajine oder Sardinenbällchen in Tomatensauce wird im Nu die ganze Familie satt.Vegetarisch-vegane Spezialitäten: In Markat adass, Couscous-Möhren-Frikadellen, Coca algérienne oder Schakschuka zeigt Algerien sich von seiner würzigen Veggie-Seite.Verführung pur: Gönnen Sie sich mit Mandelschnitten, Sbaa Laaroussa, Halwa bel Djeldjelene oder Früchte-Kompott sündig-süße Glücksmomente im Alltag.Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den einzigartigen Reichtum algerischer Küchentradition und erweitert Ihren Geschmackshorizont mit jedem neuen Gericht. Zusätzliche Rezepte für Dips, Saucen, Gewürzmischungen & Co. wie Dattel-Harissa-Dip, algerische Krabbensauce, Dukkah oder Ras el-Hanout sorgen außerdem für authentischen Original-Algerien-Geschmack und Sie runden damit jedes Gericht perfekt ab.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Afrikanisches Kochbuch: Schmackhafte, vielfältige und unkomplizierte Köstlichkeiten aus der Weite des afrikanischen KontinentsDie endlosen Dünen der Sahara-Wüste, einzigartige Tierwelten, grandiose Strandkulissen und orientalisch anmutendes Basartreiben: Afrika beeindruckt mit gigantischer Vielfalt und genau das zeigt sich auch in der Küche. Um diese zu erkunden, müssen Sie jedoch keinen Flug buchen - schnappen Sie sich einfach dieses Kochbuch und begeben Sie sich auf die Schlemmerreise!Mediterran-arabische Einflüsse im Norden, nahrhafte Eintöpfe im Westen, asiatisch-europäischer Einschlag im Süden und ein gehaltvoller Mix aus Indisch-Arabisch im Herzen des Kontinents: Afrikas Küchen bilden die lange und spannende Geschichte der Wiege der Menschheit ab und haben heute für jeden Geschmack reichlich Auswahl in petto. Mit diesem Buch unternehmen Sie einen kulinarischen Streifzug durch die unterschiedlichen Regionen und holen sich den Originalgeschmack Afrikas ganz einfach nach Hause. Bei den abwechslungsreichen Rezepten ist für alle Vorlieben etwas dabei - von leicht und frisch über würzig und deftig bis hin zu süß-raffiniert entdecken Sie hier verschiedenste Leckereien für den kleinen und den großen Hunger. Ob Veggie, überzeugter Fleischesser oder Fischfreund, hier kommt jeder auf seine Kosten, und das klappt dank Supermarkt & Spezialitätenläden längst auch hierzulande problemlos. Teuer oder kompliziert Ganz im Gegenteil! Afrikanisches Essen soll vor allem satt machen und so basieren viele Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und stehen dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch bei Ungeübten im Handumdrehen auf dem Tisch.Frühstück & Brote: Marokkanische Pfannkuchen, Foul, Batbout oder kenianisches Elefantenbeinbrot liefern reichlich Power für einen langen Tag.Kleine Köstlichkeiten: Mit Suppen, Salaten oder Snacks wie südafrikanischer Bananensuppe, Kachumbari, Swahili Bimi oder Taktouka haben Sie jederzeit eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit zur Hand.Satt mit Fisch & Fleisch: Curryhuhn aus Kenia, Bobotie, Cape Kedgeree oder Fischeintopf aus Kenia sind unvergleichlich herzhaft und deftig.Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Würzige Schlemmereien wie afrikanischer Erdnusseintopf, Messir Wot, Mesaka'a oder Gemüseeintopf aus Marokko begeistern nicht nur Veggies.Desserts & Getränke: Malva-Pudding, süßer Couscous, Citronade Tunisienne oder Bissap sorgen für besondere Genussmomente.Holen Sie sich mit diesem Buch Afrikas Küchenwelt ganz einfach auf den Teller und entdecken Sie außergewöhnliche Aromen und Geschmäcker. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips, Gewürzmischungen & Co. wie Curry-Dattel-Dip, Berbere-Sauce, Massai-Grillgewürz oder Baharat runden Sie zudem jedes Gericht ab und sorgen für originalen Afrika-Flair.

Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 1. Aufl. 143 S. Gutes Exemplar, geringe Gebrauchsspuren, Cover/SU berieben/bestoßen, Schnitt/Papier nachgedunkelt, innen alles in Ordnung; Good copy, light signs of previous use, cover/dust jacket shows some rubbing/wear, edges/text pages show yellowing/darkening, interior in good condition. D240823axm19 ISBN: 9783517089669 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 780.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Orientalischer Genuss aus der TajineEin GU Küchenratgeber für alle, die sich nach dem ausgefallenen Geschmack des Orients sehnen und lernen wollen, wie einfach leckere Rezepte in der Tajine zubereitet werden können.One-Pot-Wunder und Slow-Cooking-Star: Die Tajine begeistert durch leichte Handhabung und ein Feuerwerk an Aromen. Lernen Sie, wie Sie Zutaten und Gewürze schichten, sodass sich der orientalische Schmortopf praktisch von selbst zubereitet.Erhalten Sie Rundum-Wissen zu den verschiedenen Tajines aus gebranntem Lehm, Keramik oder Gusseisen, dem Kochen mit der Tajine, Reinigung und Pflege und den passenden Gewürzen und Zutatenkombinationen für die leckersten Tajine-Gerichte. Die Tajine, der nordafrikanische, runde Schmortopf klassisch aus gebranntem Lehm mit konischem Deckel, hält auch hierzulande zunehmend Einzug. Denn auch in unseren Breitengraden hat man inzwischen erkannt, dass sich mit geringem Aufwand in der Tajine wahre Aromenwunder zubereiten lassen. Der GU Küchenratgeber Tajine entführt Sie auf eine kulinarische Reise, auf der Sie erfahren, wie Sie die orientalischen Aromen und Gewürze auch auf den eigenen Esstisch bringen. Und das alles ganz entspannt, damit noch genug Zeit für alle wichtigen Dinge im Alltag bleibt.Der Geschmack von Tausendundeiner Nacht in der eigenen KücheSowohl für Neueinsteiger als auch für fortgeschrittene Tajine-Köche lohnt sich ein Blick in die ausklappbaren Special-Seiten des Kochbuchs Tajine - so hat man das Wichtigste bei jedem Rezept immer im Blick. Machen Sie sich mit dem Prinzip Tajine vertraut und lernen Sie anhand einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie das Kochen mit der Tajine funktioniert. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Schatz aus dem Orient richtig reinigen und pflegen, sodass Sie noch lange Freude daran haben. Die Übersicht zu den gängigsten orientalischen Gewürzen vermittelt Ihnen außerdem die Basics für den authentischen Geschmack des orientalischen Schmortopfs. Der Rezeptteil widmet sich ganz der Vielfalt der Tajine. Ob Vegetarisches, wie zum Beispiel eine Gemüse-Quinoa-Tajine oder eine Lamm-Tajine mit Quitten im Kapitel Fleisch und Geflügel - die orientalischen Gewürze sorgen in jeder Kombination für eine Geschmacksexplosion. Auch Fisch und Meeresfrüchte spielen in der orientalischen Küche eine große Rolle. Lassen Sie sich von der zarten Lachs-Kokos-Tajine und der Meeresfrüchte-Tajine mit Zucchini davon überzeugen. Und dass die Tajine nicht nur herzhaft, sondern auch süß kann, das zeigen Rezepte wie Mandelmilchreis mit Zitrusfrüchten und Marzipan-Bratäpfel aus der Tajine. Bei ausgewählten Rezepten gibt es außerdem den GU-Clou - Tipps und Tricks mit der Extraportion Insiderwissen.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Fernweh adé! Starte deine Genussreise durch den OrientSie sehnen sich nach einer Auszeit Nach dem Duft von Zimt und Kardamom in der Luft und geschmackvollen Aromen auf der Zunge Dann ist eine Reise in den Orient genau das Richtige für Sie. Und das Beste daran: Sie müssen dafür nicht einmal in ein Flugzeug steigen, denn dieses Kochbuch reicht vollkommen aus! Erleben Sie Küche und Kultur der arabisch-islamischen Welt von zu Hause aus und lassen Sie sich verzaubern.Über 60 authentische Rezepte aus dem Nahen Osten - von Marokko über die Türkei bis nach IsraelMit spannenden Themenseiten zu Essen, Kultur und Sagenwelt des OrientsStreetfood, Mezze, Desserts und mehr: Riesige Vielfalt zum kleinen Preis!Von Mezze wie Hummus oder Rote-Bete-Salat mit Tahin-Sauce über aromatische Hauptgerichte wie Rindfleisch-Dattel-Tajine oder Süßkartoffel auf Artischocken-Creme bis hin zu herzhaftem Gebäck wie Jemenitisches Zupfbrot oder Teigtaschen mit Spinatfüllung - mit diesen Rezepten wird jede\*r Genussreisende garantiert satt und glücklich! Süße Desserts und leckere Getränke wie Baklava und Marrokanischer Minztee bilden den krönenden Abschluss und entführen Sie in die kulinarische Welt von 1001 Nacht. Wir wünschen eine zauberhafte Reise und guten Appetit!

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Marrakesch-Kochbuch: Aromatische, geschmackreiche und unschlagbar leckere Schlemmereien mit dem Flair von 1001 NachtGeheimnisvolles Gassenlabyrinth, prächtige Moscheen, Paläste wie aus dem Märchenbuch und lebendiges Markttreiben: Die ehemalige Hauptstadt Marokkos ist seit Jahrzehnten Sehnsuchtsziel zahlreicher Urlauber weltweit - und dabei spielt auch die Küche eine Rolle: Denn marokkanisches Essen besticht mit unvergleichlich aromatischer Vielfalt und mit diesem Buch entdecken Sie die reichen Schlemmergeheimnisse ganz einfach auch in den eigenen vier Wänden!Einzigartige Gewürzvielfalt mit Kümmel, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel oder Safran, intensive Aromen dank Zubereitung in der traditionellen Tajine, würziges Lamm- und Ziegenfleisch sowie der jahrhundertelange arabische Einfluss auf die Speisekultur: Diese ganz besondere Mischung macht das Herz der marokkanischen Küche aus und zusammen mit der legendären Gastfreundschaft sowie dem ausgeprägten Sinn für raffinierte Festmähler ergibt sich hier ein Eldorado für Foodies mit Sinn für maximalen Genuss. Deftige Speisen mit Fisch und Fleisch lassen Freunden herzhafter Schlemmerei das Wasser im Munde zusammenlaufen und obwohl vegetarisch-vegane Hauptspeisen nicht besonders verbreitet sind, werden dank reichlicher und kreativer Verwendungen von Hülsenfrüchten, Couscous & Co. mit zahlreichen Suppen, Eintöpfen und Beilagen auch Veggies nicht nur satt, sondern erleben aromatischen Hochgenuss. Kompliziert Keine Sorge! Denn auch, wenn Lammtopf, Tajine-Schmorgerichte & Co. hierzulande unbekannt sind, so sorgen die einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte dafür, dass Sie auch neue Köstlichkeiten ganz mühelos im Handumdrehen auf den Tisch bringen, und die zahlreichen arabischen Lebensmittelläden machen die Zutatenbeschaffung zum Kinderspiel.Vorspeisen & leichte Mahlzeiten: Kichererbsensalat aus Marrakesch, marokkanische Zwiebeln mit Rosinen, marokkanische Gemüsesuppe oder Krachel-Brot zaubern in kürzester Zeit Marrakesch-Flair auf den Teller.Perfekter Geschmack: Saucen, Kémias, Gewürzmischungen & Co. wie Hummus, Rote-Bete-Dip, Amlou oder marokkanische Geflügelmarinade sorgen für den authentischen Original-Geschmack Ihres Marokko-Menüs.Satt mit Fisch & Fleisch: In Hähnchenbrust mit Datteln, Tajine mit Lamm oder Rindfleisch, Garnelen-Reistopf oder gebackener Dorade zeigt sich die Landesküche von ihrer herzhaft-deftigen Seite.Vegetarisch-vegane Leckerbissen: Bei Kürbis-Couscous, Gemüseeintopf aus Marrakesch, Bulgur mit Aubergine oder gefüllten Tomaten kommen nicht nur Veggies voll auf ihre Kosten.Zeit für Genuss: Desserts, Kuchen und Getränke wie Orangensalat, Basbousa, Erdbeer-Granatapfel-Smoothie oder Atay b'Nahna schenken Ihnen Glücksmomente auf die marokkanische Art.Dieses Kochbuch entführt Sie auf eine zauberhafte Reise durch die Geschmacksgeheimnisse der marokkanischen Küche und überrascht Sie stets aufs Neue mit einzigartigen Geschmäckern. Ob Marokko-Fan, vorfreudiger Urlauber oder internationaler Foodie-Enthusiast - hier erwarten Sie jede Menge Inspirationen.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Orientalisches Kochbuch: Authentisch kochen - einfach wie nie!Der GU-KüchenRatgeber 'Orientküche' garantiert Ihnen Originalgeschmack mit Zutaten aus dem Supermarkt und einfachen Zubereitungen. Das ist Orient zum Ausprobieren - perfekt für Anfänger geeignet!Orientalische Rezepte von Syrien bis zur Türkei: lässiges Streetfood, würzige Hauptgerichte und aromatische Mezze - erleben Sie die betörende Vielfalt des Morgenlands. Neben Klassikern wie Tajine oder Köfte entdecken Sie in diesem orientalischen Kochbuch neue Kombinationen wie Vanillemöhren mit Kurkuma. Inklusive Gewürzmischungen zum Selbermachen!Willkommen in der farbenfrohen Küche von 1001-Nacht: Hier sind nicht nur die Rezepte märchenhaft, sondern auch die zahlreichen Bilder, die in die wunderbare Welt der Düfte und Aromen entführen.Orientalisches Kochbuch: Das Geheimnis der orientalischen KücheSchon das Wort 'Orient' ruft in den Köpfen die Vorstellung von einem unvergesslichen Abenteuer hervor. Der Orient übt eine spezielle Faszination aus - ihn umgibt der Traum von 1001-Nacht. Tatsächlich gibt es in der orientalischen Küche viel Traumhaftes zu entdecken: Wer zum Beispiel in Marokko über einen Markt schlendert, sieht prächtige Farben und riecht exotische Gewürze. Geht man in Israel auf Erkundungstour, erwarten einen dort trendige Szene-Gerichte. Und in Ländern wie dem Iran wird großen Wert auf traditionelle Familienrezepte gelegt.Dieses orientalische Kochbuch lädt Sie zu neuen Geschmackserlebnissen ein - ohne, dass Sie dafür Spezialzutaten besorgen oder komplizierte Zubereitungstechniken erlernen müssen.Orientalische Rezepte für Fingerfood: Streetfood hat hier TraditionDie Straßenküche wird hierzulande gerne als neuer Trend bezeichnet. Im Orient ist es gang und gäbe, dass das Leben auf Straßen und Plätzen stattfindet. Streetfood ist Bestandteil einer Lebenseinstellung: Gemeinsam essen und sich dabei austauschen. Unverzichtbar! Dieses Feeling können Sie sich mit Ihrem orientalischen Kochbuch jetzt nach Hause holen. Klassiker wie Pitabrot (ob gefüllt oder als Beilage), Durstlöscher wie Ayran oder Traditionsreiches wie Lahmacun bereiten Sie in Ihrer Küche zu und laden Freunde und Familie zum entspannten Small-Talk ein.Orientalische Rezepte einfach und klassischOrientalisch geht eigentlich ganz einfach - wenn Sie die richtigen Rezepte kennen! Kombinationen, die im Orient traditionell und klassisch sind, erweitern Ihren kulinarischen Horizont:Beliebt ist es zum Beispiel, Fleisch und Früchte in einem Gericht miteinander zu vereinen. Probieren Sie unbedingt die 'Hackbällchen mit Kirschen' oder das 'Lammragout mit Aprikosen'.Selbst ein einfaches Gericht, bei uns als Frikadelle bekannt, bekommt dank raffinierter orientalischer Würzung das besondere Etwas und wird zu 'Lammköfte mit Pistazien'.Sie besitzen keinen speziellen Tontopf Kein Problem: Eine traditionelle Lammtajine kann mit den passenden Tipps aus diesem Orient-Kochbuch stattdessen auch in Ihrem Bräter zubereitet werden.Orientalische Rezepte als vegetarische Schätze aus dem MorgenlandIn diesem orientalischen Kochbuch finden Sie selbstverständlich auch vegetarische Rezepte. Aus der nordafrikanischen und israelischen Küche hat beispielsweise ein Gericht namens 'Schakshuka' die ganze Welt erobert. Hauptbestandteile des Rezepts sind Tomaten und Eier - so simpel wie lecker! Im GU-KüchenRatgeber 'Orientküche' finden Sie noch mehr Vegetarisches. Übrigens: Auch viele Fleischrezepte aus dem Kochbuch lassen sich ganz easy vegetarisch abwandeln.Orientalisches Büfett selber machenGastfreundschaft wird in den Ländern des Orients großgeschrieben. Auf den Tisch kommen köstlich gefüllte Schalen, Platten, Teller und jeder nimmt sich, was er mag.

deutsche Erstausgabe, 4°, 183 S. mit zahlreichen Farbabbildungen, original Leineneinband (Hardcover) mit original Schutzumschlag, gutes, sauberes Exemplar.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Winner of the James Beard Foundation's Lifetime Achievement Award'A cookbook by Paula Wolfert is cause for celebration. Ms. Wolfert may be America's most knowledgeable food person and her books are full of insight, passion and brilliance.'-Anthony Dias Blue, CBS Radio, NY'I think she's one of the finest and most influential food writers in this country.one of the leading lights in contemporary gastronomy.'-Craig ClaibornePaula Wolfert, the undisputed queen of Mediterranean cooking, provides food lovers with the definitive guide to The Food of Morocco. Lavishly photographed and packed with tantalizing recipes to please the modern palate, The Food of Morocco provides helpful preparation techniques for chefs, home cooks, and any serious student of the culinary arts and culture. This is the perfect companion to Wolfert's classic, Couscous and Other Good Food from Morocco-a 2008 inductee into the James Beard Cookbook Hall of Fame-and fans of Claudia Roden, Elizabeth David, Martha Rose Schulman, and Poopa Dweck will be delighted by this extraordinary culinary journey across this colorful and exhilarating land.