gastronomie pratique etudes von ali bab (17 Ergebnisse)

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Couverture rigide. Zustand: Bon. Poids: 3220gr, Attention: prévoir des frais de port supplémentaires du au poids conséquent de l'ouvrage. La couverture et les tranches quelques peu tâchées, sinon intérieur très propre. Ex libris en page de garde au nom de Henry de Torrenté. Etudes culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.

Paris, Flammarion, 1950 réimprimée en 1981. 9è éd. 4°. 2 ff, 1281 pp., 1 f. Reliure de l'éditeur pleine toile jaune. Très bon état. L'un des meilleurs traités culinaires du XX siècle, rare. Ali-Bab est le pseudonyme de Babinsky. Recherché. An extensive collection of French Haute Cuisine using expensive produce e.g. truffes, fois gras etc., with the Authors' comment "affordable for everyone" (!!). Reichhaltige Rezeptsammlung der franz. höheren Kochkunst unter Verwendung von Luxusprodukten wie Trüffel, foie gras etc., obwohl der Autor im Vorwort vermerkt: "à la portée de tout le monde" (für jede Haushaltung). Sprache: francais;.

Couverture souple. Zustand: bon. R160142053: 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 1281 pages. Page de garde, de faux titre et de titre débrochées. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.

pp. (viii), 1281, (vii). Original English-mustard yellow cloth, lettered in blue and black, now rather faded and dusty, despite which a good copy, joints firm and contents clean.

Cloth. Zustand: Very Good Indeed. None (illustrator). A smart eighth edition of this study of practical gastronomy from French food writer Ali-Bab, in the original French. French. Eighth edition. A detailed and comprehensive study into practical gastronomy, providing information on the fundamental principles of culinary art for readers from beginner cooks to professional chefs. With commentary on the importance of finding the best quality raw materials, or fresh foods, as possible to take a dish to a higher level of taste and refinement. With hundreds of recipes to practice skills and explore flavours. Includes a treatise of the treatment of obesity in gourmet cooking. Written by Ali-Bab, a French mining engineer who travelled across the world for his work. From his own interest in gastronomy, refined tastes and unlimited curiosity of foreign food, he soon made his fame as a food writer. From the library of Jill Norman, an editor and food writer. Norman began working at Penguin in the early 1960s and, as the only woman, the care of the company's cookery books fell to her. It was her responsibility to expand the cookery titles Penguin produced, and thus began to publish works by Jane Grigson, Claudia Roden, and Alan Davidson. In particular Norman worked closely with the famed cookery writer Elizabeth David, with whom she was good friends. In the original full cloth binding. Externally, smart with light rubbing to the extremities and fading to the spine. The odd small mark to the cloth. Internally, firmly bound. Pages are very bright and clean with light spotting to the endpapers. Very Good Indeed. book.

2. édition revue et considérablement augmentée, Kl.4°, farb. Front.taf., etwas Buchschmuck, 2 Bl., 636 S., 1 Bl., brosch. Einband etwas unfrisch/leicht beschäd., Vorderdeckel und Titelbl. mit Tinte Besitzereintrag, Buchblock stellenw. etwas braun/fingerfl. Ansonsten schöne breitrandige Verlagsbroschur. ALI - BAB ( d.i. Henri Babinski) + + + Achtung: Für unsere Kunden in Deutschland erfolgt der Versand in der Regel verzollt vierzehntäglich ab Deutschland. + Bankverbindung in Deutschland vorhanden. + Bitte fragen Sie uns an. Danke + + +.

280x215mm, 1281pages, Jaquette en rhodoide. Bel exemplaire. En cas de problème de commande, veuillez nous contacter via notre page d'accueil / If there is a problem with the order, please contact us via our homepage. reliure d'éditeur sous jaquette.

280x230mm, 1281pages, bandeaux, culs de lampes, reliure chagrin rouge avec titre et auteur dorés au dos. Manque le coin supérieur de la page de titre, autrement très bel exemplaire. En cas de problème de commande, veuillez nous contacter via notre page d'accueil / If there is a problem with the order, please contact us via our homepage.

Paris, Flammarion, 1923. 1107 pp. Hardcover. - Spine professionally rebacked, using the original spine. * Henri Joseph Séverin Babinski (1855, Paris - 1931, Paris), also known under the pseudonym of Ali-Bab, was a mining engineer, gastronome and author of French culinary books.

Zustand: Bon état. fort vol. in-4, reliure demi-chagrin noir, dos à nerfs rehaussés de filets dorés, (4)-1281-(3) pp., index. 5e édition augmentée et remaniée de ce copieux classique. Quelques rousseurs aux tranches sans atteinte à l'intérieur du volume. Ex-libris (timbre à sec). Quelques traces d'usure aux plats. Sinon bon exemplaire, solide et propre.

7ème ed. 4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. Die Erstausgabe erschien 1928. - S. 503/504 mit Knickspur. Einband berieben und bestossen sowie mit kleineren Fehlstellen. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +.

Flammarion.1939.In-4 imposant toilé jaune avec caractères bleus.1281 p.TBE.Rares taches au dos.