kochkunst und tafelwesen (55 Ergebnisse)

Lex.8°, 392 S., [abzüglich Hfet 13: S. 197-212], Werbes., Rezepte, gebunden in orig. Leinen-Ebd. (Hardcover), Rücken aufgehellt m. wenigen kl. Fleckchen, S. am Rand gebräunt, sonst guter Zustand. Sprache: Deutsch.

500 S. Ecken bestoßen, Kanten berieben, mit Eigentumshinweis auf innerem Deckel, Gelenke gebrochen; Rücken eingerissen bzw. aufgeplatzt; Buchblock ist sauber Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1450 Hardcover/Pappeinband, Leinen, 28 cm.

Gr. 8° Leinen. Zustand: Sehr gut. Goldgeprägter Orig.-Leineneinband, 27 x 21 cm, nur gering berieben o. bestoßen, Seiten altersbedingt leicht gebräunt, durchweg sauber, voll intakt. Der vollständige Jahrgang der Zeitschrift Die Küche mit insges. 24 Ausgaben bei durchlaufender Paginierung und einem gemeinsamen Index. Die Zeitschrift war ein Organ der professionellen Gastronomie, die durchaus auch einen Blick über den nationalen Tellerrand wagte und auch internationale Küche präsentierte, insbes. im Rahmen der Berichterstattung über Fachmessen. Zahlreiche zeitgenössische Werbeseiten. Stichworte: Küche, Kochen, Kochkunst, Küchentechnik, Gastronomie 552 S., durchlaufend paginiert Deutsch 1400g.

552 S. Deckel an Rücken, Ecken und Rändern bestoßen, Leinenschicht teilweise löchrig / durchgerieben, mit Eigentumshinweisen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1450 Hardcover/Pappeinband, Leinen, 28 cm.

Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit. 4°. Mit einigen Abb. im Text. 384 S. Ohne Heft 16. - Wohlerhaltenes, sauberes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1300.

Jg. 34. 464 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Kopffarbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Blätter mit Längsknick in der Mitte, kaum stockfleckig, papierbedingt gebräunt. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1300. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Jg. 33. 552 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Kopffarbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Blätter mit Längsknick in der Mitte, kaum stockfleckig, papierbedingt gebräunt. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1500. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Jg. 31. 488 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Farbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Blätter mit Längsknick in der Mitte, selten stockfleckig, papierbedingt gebräunt. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1300. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Jg. 30. 500 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Farbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Blätter mit Längsknick in der Mitte, selten stockfleckig, papierbedingt gebräunt. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1500. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Jg. 32. 480 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Kopffarbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Blätter mit Längsknick in der Mitte, selten stockfleckig, papierbedingt gebräunt. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1300. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Jg. 29. 552 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Farbschnitt, Schmuckvorsätze, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Hinterdeckel etwas berieben, Blätter mit Längsknick in der Mitte, selten stockfleckig, papierbedingt gebräunt, alter Besitzeintrag. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Direktor M. C. Banzer. - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1500. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Illustrierter Original-Leinenband mit Goldprägung, 392 Seiten, 18 x 25 cm, gut erhalten.

488 S. Deckel an Rücken, Ecken und Rändern bestoßen; Rücken Leinenschicht teilweise mit Löchern / durchgerieben, mit Eigentumshinweisen auf inneren Deckeln; Buchblock ist sauber Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1450 Hardcover/Pappeinband, Leinen, 28 cm.

4°. Erste Auflage, 488 (recte ca. 396) S. 31. Jahrgang (1927). OLeinen. Mit zahlr. Textabbildungen. Etwas bestoßen (1 Ecke etwas stärker) und gering berieben; hinteres Rückengelenk mit kleinerer Fehlstelle am oberen Kapital; Kapitale und Kanten mit kleinen Bezugsläsuren; Papier etwas gebräunt; Blätter durchgehend mittig mit schwacher Knickspur durch den Versand als Zeitungsrolle; ohne einen separaten Jahrgangstitel (ich weiß nicht ob es einen solchen gegeben hat) - Inhaltsverzeichnis des Jahrgangs am Schluß eingebunden; die Originalumschläge der Hefte sind nicht eingebunden - da diese Umschläge aber ab Heft 2 bei der Paginierung mitgezählt wurden, ergibt sich hier eine Differenz von 92 Seiten (23 Umschläge a 4 Seiten) zur Seitenzahl (396 statt 488 Seiten).

Jg. 11. 392 S. mit Tabellen, teils ganzs. SW-Fotos u. -Grafiken im Text. Blaues Leinen, Goldtitel, Jugendstil-Deckelschmuck, Hinterdeckelblindprägung, Blauschnitt, Schmuckvorsätze, Fadenheftung, 26 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Ecken berieben, Blätter mit Längsknick in der Mitte, teils stockfleckig, papierbedingt gebräunt, alter Besitzeintrag. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Beitr. zr. Autoren und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. km [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1100. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Halbmonatsschrift, Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum, Küchenbau. -.

Jg. 10. 382+VI S. mit Tabellen, teils ganzs. SW-Fotos u. -Grafiken im Text. Blaues Leinen, Goldtitel, Jugendstil-Deckelschmuck, Hinterdeckelblindprägung, Blauschnitt, Schmuckvorsätze, Fadenheftung, 26 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Ecken berieben, Blätter mit Längsknick in der Mitte, teils stockfleckig, papierbedingt gebräunt, alter Besitzeintrag. - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Beitr. zr. Autoren und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. km [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1100. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Halbmonatsschrift, Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

4°, rotes O Ln. Mit zahlreichen Abbildungen, ca. 600 Seiten, Gutes Exemplar. Auf Rückseite des Buchdeckels steht 1926 Sprache: Deutsch 1. Auflage, 29. Jahrgang 1925, Heft 20/21, 30. Jahrgang 1926, Heft 5-24, 32. Jahrgang 1928, Heft 16, 18-21, 23,.

Leinen. Zustand: Gut. 488 Seiten Goldgeprägter Leineneinband, berieben,bestoßen und leicht fleckig. Vorsatz, Schnitt und Seiten teilweise stockfleckig, Papier altersbedingt nachgedunkelt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.

Leinen. Zustand: Gut. 464 Seiten. Goldgeprägter Leineneinband, berieben, bestoßen und leicht fleckig. Vorsatz stärker, Schnitt und Seiten teilweise stockfleckig, Papier altersbedingt nachgedunkelt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.

Hardcover. Zustand: Wie neu. 1. Auflage. 552 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 384 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 552 pages with many b/w-illustrations and some coloured plates; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 392 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 500 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 288 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1. Auflage. 480 pages with many b/w-illustrations; clothbound.

Jg. 35. 392 S. mit Tabellen, Farbtafeln (Zeichn.), SW-Fotos, -Abb. u. -Grafiken im Text. Rotes Leinen, Goldtitel u. -wappen, Kopffarbschnitt, Fadenheftung, 28 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, obere Ecken bestoßen, Blätter mit Längsknick in der Mitte, kaum stockfleckig, papierbedingt gebräunt, beiliegend ein masch. Brief des Direktors des Verbands, M. C. Banzer, mit Unterschrift, vom 11.9.1933 (an Karl Hermanek, mit Dank für Glückwünsche zu seinem "Ausscheiden aus dem aktiven Dienst" u. Porträtfotokarte). - Heft Nr. 1 (1. Januar) bis Nr. 24 (15. Dezember). - Texte, Inserate (Werbeanzeigen) und Inhaltsverz. - Antiqua-Schrift. kg [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1100. - Zeitschriften, Jahrbücher, Festschriften. - Stichworte: Gastronomie, Großküche, Gastgewerbe, Kulinarik, Menüs, Fleischspeisen, Rezepte, Lehrküche, Essen, Ernährung, Konditor, Restaurant, Gasthäuser, Hotelgewerbe, Küchengeräte, Kühlschränke, Handwerk, Gastrosophie, Kulturgeschichte, Museum. -.

Lex.8°, 362 S., Abb., VI S. Register, goldgepr. blauer orig. Leinen-Ebd. (Hardcover), Ebd-Kanten schwach berieben, S. m. schwachem Ländsknick, sonst guter sauberer Zustand. Sprache: Deutsch.

Zustand: Gut. 500 S., zahlr. schw./w. Textabbild., 28 cm x 21 cm. OLnbd. mit schwarz- u. goldgeprägtem Deckeltitel, Einband leicht (an den Kanten stärker) berieben, Rückendeckel durch anhaftende alte Papierreste fleckig, Seiten durchweg gebräunt, ansonsten guter Zustand. Unzugeordnet Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400.

0. 34. Jahrgang 1930, Nr. 1 - 24. 4° 464 S., m. Ill. Lw., vergold. Rück.-u. Deck.-Tit. Leicht berieben, Schnitt u. innen gebräunt, a. S. 329-332 ein blauer Fleck, sonst gut erhalten. Auf Wunsch senden wir gerne ein Foto des Buches via E-mail Sprache: Deutschu 1,200 gr.