technologie der milchverarbeitung von edgar spreer, Gebraucht (9 Ergebnisse)

Zustand: Gut. Zustand: Gut - Gebrauchs- und Lagerspuren. Außen: verschmutzt, zerkratzt, angestoßen. Innen: Seiten verschmutzt, Seiten vergilbt. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. | Seiten: 540 | Produktart: Bücher.

Hardcover/Pappeinband. Zustand: Gut. 8., neubearb. und aktualisierte Aufl. 787 Seiten mit Ill. und graph. Darst.; 22 cm + 1 CD-ROM. Guter Zustand. Ehemaliges Bibliotheksexemplar mit entsprechenden Kennzeichnungen. Ansonsten ohne Eintragungen im Text. Einband etwas berieben und mit Bibliotheksaufkleber. CD intakt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1350.

Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 8., neu bearb. u. aktualis. A. Seit über 35 Jahren ist der SPREER die Pflichtlektüre der Milchwirtschaft. Jetzt steht der Branche dieses Standardwerk komplett überarbeitet und um zahlreiche Neuerungen und Erkenntnisse ergänzt wieder zur Verfügung. Neben dem Rohstoff Milch werden insbesondere die technologischen Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt und die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen ausführlich beschrieben. Zahlreiche Schemata, Abbildungen und Tabellen verdeutlichen Verfahren und Arbeitsweisen der Anlagen. Darüber hinaus sind Zusatzstoffe, Imitate, Hilfs- und Nebenprozesse wie Reinigung und Desinfektion sowie Wasser- und Energieversorgung dargestellt. Aus dem Inhalt * Milch als Rohstoff und Lebensmittel * Milchannahme * Milchbearbeitung: Technologie, Prozesslinien * Konsummilch, Milchmisch- und Sahneerzeugnisse * Butter und Streichfette * Käserei * Dauermilcherzeugnisse * Molke und Molkeverwertung * Reinigung und Desinfektion * Wasserversorgung und Abwasserbehandlung * Energieversorgung * Arbeitsschutz * Software Berechnungen in der Milchindustrie" Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Schulbuch Wörterbuch Lexikon Chroniken MelkTechnik Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie ISBN-10 3-89947-233-0 / 3899472330 ISBN-13 978-3-89947-233-2 / 9783899472332 In deutscher Sprache. 787 pages. 21,6 x 15,6 x 5 cm.

17x23,5cm Teilleineneinband. Zustand: Gut. 2. Auflage. 471 Seiten Einbandkanten leicht bestoßen, Einband leicht berieben, Rücken leicht beschmutzt, Seitenränder minimal gebräunt, wenige Eintragungen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 805.

VEB Fachbuchverlag, Leipzig, 1973. 471 Seiten. Halbleinen (leicht fleckig)---.

Zustand: Good. Namenseintrag. Auflage: 10./2011. ausgeschiedenes Bibliothekenexemplar.

Zustand: Good. Namenseintrag. Auflage: 10./2011. ausgeschiedenes Bibliothekenexemplar.

Hardcover. Zustand: gut. 2011 | 10. Auflage 2011. Seit mehr als 40 Jahren ist es das Anliegen des Fachbuches Technologie der Milchverarbeitung" Grundkenntnisse auf dem Gebiet der Molkereitechnologie in knapper, konzentrierter Form zu vermitteln.Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden.Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt.Aus dem Inhalt von Technologie der Milchverarbeitung": Milch als Rohstoff und Lebensmittel Milchannahme Milchbearbeitung: Technologie, Prozesslinien Konsummilch, Milchmisch- und Sahneerzeugnisse Butter und Streichfette Käserei Dauermilcherzeugnisse Molke und Molkeverwertung Reinigung und Desinfektion Wasserversorgung und Abwasserbehandlung Energieversorgung Arbeitsschutz Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Schulbuch Wörterbuch Lexikon Chroniken MelkTechnik Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie Lebensmitteltechnologie Molkereitechnologie ISBN-10 3-89947-841-X / 389947841X ISBN-13 978-3-89947-841-9 / 9783899478419 Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Lebensmitteltechnologie Molkereitechnologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! In deutscher Sprache. 534 pages. 21,6 x 15,6 x 5 cm.

23,5 x 17,0 cm, Halbleinenband. Zustand: Gut. 3. Auflage. 471 Seiten Zustand: Einband etwas berieben, Papier etwas gebräunt, Ecken leicht bestoßen // Mit Abbildungen und Beilage im Streifband. /// Versand gratis Innerhalb Deutschlands - Portofrei in Deutschland- ab 20 Euro mit Post ID - Gratisversand deutschlandweit innerhalb Deutschlands gratis Versand -Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands /// Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 720.