universal lexikon der kochkunst (67 Ergebnisse)

Zustand: Gut. 260 S. : M. 392 i. d. Text gedr. Abb. u. 12 farb. Originalmenüs i. authent. Abb. ; Einband mit privatem Klarsichtumschlag, Name auf Vorsatz verso, sonst sauber und frisch. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 900 Gr.-8°, brauner Org.-Halbleinen mit rotem Vollschnitt.

1400 Seiten 24x16,5 Sehr gut, fast ungelesen. Reprint mit Frakturschrift. 3000 Gramm Sprache: Deutsch. Karton Hartcover mit vergoldetem Prägedruck.

OLn., gr. 8°, 2 Bll., 682 S., 25 n. n. S., Abb., 2., vielfach vermehrte u. verbesserte Auflage, Einband leicht berieben und bestoßen, vorderes Außengelenk gebrochen, vorderes Innengelenk gelockert.

Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 364 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher.

Zustand: New. In.

fester Einband. . Kl4°. Original-Halbleder, XXXV, 644 + 682 Seiten. * Rücken abgeplatzt, Lederecken und Kanten stark berieben, bei Band 1 durch schlechte Lagerung letzte Seiten etwas eingedellt, bei Band 2 erste 33 Seiten vollkommen samt Deckel lose, ansonsten guter Zustand (K102).

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Mit IX, 260 Seiten, 1 Blatt. Mit zahlreichen schwarz-weißen Abbildungen und Illustrationen in Holzstich im Text und auf Tafeln sowie mit 12 teils farbigen Menükarten auf Karton montiert. Blindgeprägter Original-Leinwand mit goldgeprägtem schmalen Einbandrücken und umlaufendem roten Farbschnitt, Groß8° ( 24,5 x 16,5 cm ). Inhalt: Die moderne Geselligket / Der Tafelschmuck / Die moderne Küche und ihre Einrichung. Der Einband ist etwas berieben, Ecken und Kanten teils gering bestoßen. Innen mit altem Besitzvermerk, es fehlt leider das eigentliche Titelblatt, die Bindung ist stark gelockert, 1 Menükarte ist lose inliegend. ( Gewicht 820 Gramm ) ( Weitere Bilder auf Anfrage ) / Artikel 26123 /// With IX, 260 pages, 1 leaf. With numerous black and white illustrations and wood engravings in the text and on plates as well as 12 menu cards, some in color, mounted on cardboard. Blind-stamped original canvas with gold-stamped narrow spine and surrounding red colored edges, large 8° ( 24.5 x 16.5 cm ). Contents: The modern conviviality / The table decorations / The modern kitchen and its furnishings. The binding is somewhat rubbed, corners and edges slightly bumped in places. Inside with old ownership note, unfortunately the actual title page is missing, the binding is strong loose, 1 menu card is loose inside. ( weight 820 gram ) ( more pictures on request ) / item 26123.

8° Leinen. ohne Schutzumschlag kleinere Gebrauchsspuren an Einband und Block, Block sauber und fest ohne Einträge 4 Chromolithographien lose Stichworte: zzseif 658, 694, IX , 260 Deutsch 4300g.

Zustand: MOLTO BUONO. Siebente Auflage. 2 voll. di 2, cm.16x24,5, pp.(2),XXXV,(49),657,(1); (4),694,(2), 81 incis. n.t., 8 tavv. a col. ft. e una carta gastronomica (cm.85x55), (Segni d'uso alle legature, in particolare agli angoli dei piatti, alle cerniere esterne e alle cuffie.) NOTA:Segni d'uso alle legature, in particolare agli angoli dei piatti, alle cerniere esterne e alle cuffie; interni ottimamente conservati. / Leipzig, Verlagsbuchhandlung von Johann Jacob Weber 2 voll. di 2, cm.16x24,5, pp.(2),XXXV,(49),657,(1); (4),694,(2), 81 incis. n.t., 8 tavv. a col. ft. e una carta gastronomica (cm.85x55), legatura ed. in mezza pelle con angoli, piatti in percallina decorati, dorsi a 5 nervi con titoli e fregi in oro, tagli in rosso. (Segni d'uso alle legature, in particolare agli angoli dei piatti, alle cerniere esterne e alle cuffie.) Alle prime pp. bianche, firma di appartenenza di Tona von Filipowich. legatura ed. in mezza pelle con angoli, piatti in percallina decorati, dorsi a 5 nervi con titoli e fregi in oro, tagli in rosso.

2 Bände (= komplett). Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feineren Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Geränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Leipzig: J. J. Weber, 2. Auflage 1881. Rote OLn.-Bände XXXV. 644 S. und 682 S. - 24 x 17. * Band 1 im Vorderdeckel gelockert. - Kanten und Rückentitel stark berieben u. Ecken bestossen. - Name auf Vorsatz. - Schnitt gebräunt.

Gr.-8°. XXXVI, (48), 658; (4), 694, (2) S. Hlwd. d. Zt. >>> Versand nur innerhalb Deutschlands <<< - Etw. berieben u. bestoßen.

Hardcover. Zustand: Befriedigend. Hardcover Ausgabe befriedigender Zustand - Erscheinungsjahr: 1897 - Buchausgabe komplett in zwei Bänden mit Tabeln - 7. Auflage - Index: Küche 150.

Hardcover. Zustand: Befriedigend. n/a. 18 x 25 cm Frakturschrift, 4. Auflage, Original-Leinen-Band ohne Schutzumschlag, mit goldgeprägtem Deckeltitel, marmorierter Schnitt Buchrücken fehlt, Buchdeckel etwas berieben und fleckig, Ecken und Kanten etwas bestoßen, Papier altersbedingt etwas lichtrandig und gebräunt, akzeptables Exemplar---Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Für Ihre Zufriedenheit versenden wir mit DHL und ausschließlich mit Trackingcode für eine sichere Sendungsverfolgung! Weitere Angebote unter antiquariat-kastanienhof , 682 Seiten. nein.

Zustand: 0. Erstausgabe. - Einband etw. berieben, bestoßen u. fleckig. Innendeckel u. Vorsatzblatt des ersten Bandes m. eingeklebten alten Rezepten. Gebräunt u. stellenw. schwach wasserrandig. Die ersten u. letzten Bll. tlw. stärker braunfleckig. - Weiss 3905. ge Gewicht in Gramm: 3000 4°. Mit einem farb. chromolithogr. Frontispiz. XXXV S., 13 Bll., 632 S., 1 Bl.; 2 Bll, 696 S., 1 Bl., Blind- u. goldgepr. OLwd.-Bde.

Zustand: 0. Die Erstausgabe (1878) erschien mit dem Untertitel Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung". - Ohne den auch separat erschienenen und abweichend gebundenen Ergänzungsband. - Einbände etw. berieben u. bestoßen. Innengelenke tlw. angeplatzt. Gebräunt (bes. Ränder) u. tlw. etw. (stock-)fleckig. - Weiss 3905. ge Gewicht in Gramm: 3000 Gr.-8°. Mit 81 Textabbildungen u. 12 Tafeln. XLIII S., 19 Bll., 657 (1) S.; 2 Bll., 694 S., 1 Bl., Illustr.-OLwd.-Bde.

XLIII/657 u. 694 S. mit 473 Textabb. u. 12 z.T. farb. u. doppelseit. Tafeln, Weber, Leipzig 1913, gr-8°, Orig.Halbleinen, Einbände etwas beschabt, Vorsätze bei Bd. 2 im Gelenk teilw. angeplatzt, einige (chromolith.) Farbtafeln durch druckbedingtes Kleben mit kl. Fehlstellen leicht beschädigt, kleine Notiz auf Titelblatt d. 1. Bande, allg. leichtere Gebr.Spuren, 9. erweiterte Auflage --- Ohne den dritten (Ergänzungs-) Band: Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit, Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration u. Kücheneinrichtung. >> Versand ab Deutschland möglich << 3600 Gramm.

Fünfte, verbesserte Auflage. 2 Bände. 24,8 x 17 cm. XXXV, (49), 644; 682 Seiten und einige Tafeln (Menükarten). Original-Halbleder. Einbände, insbesondere Kanten und Rücken, stark berieben, Ecken bestoßen. Kapitale teils mit Einrissen. Vorderes Außengelenk von Band 1 teilweise und das von Band 2 vollständig aufgeplatzt (Rücken also teils lose), die Vorderdeckel dadurch etwas gelockert (Bindungen und Buchblöcken ansonsten fest und gut). Innen gut und sauber, Papier qualitätsbedingt ein wenig gebräunt. Versand dieser Bücher nur innerhalb Deutschlands (Auslandsversand wegen des Gewichtes zu teuer). Sprache: deutsch.

Volume: 3 [3 tomi] 24x16 cm., XLIII,[38],657 pp. ; 694 pp ; IX,260,[2] pp. , frontespizi con marca; 81 illustrazioni nel testo, 12 tavole a colori fuori testo ai tomi I. e II.; al tomo III. 392 illustrazioni e 12 menu originali a colore, legatura in mezza pelle, piatto illustrato, titoli al dorso, sguardie decorate, tagli rossi , nona edizione riveduta (Neunte verbesserte und vermehrte Aufl.), ex-libris apposti; annotazioni manoscritte alla fine del tomo I., angoli leggermente sciupati, sguardia libera posteriore del tomo II. lacerata al margine , in tedesco in ottimo stato.

Zustand: Gut. Bll. + XLIII + 18 S. (Kalender) + 657 S. mit s/w. Abb. im Text, s/w. u. farbig. Tafeln (Chromolithographien) / 694 S. mit s/w. Textabb. u. 2 farbig.-Tafeln (Drucke) * / 260 S. mit s/w. Abb. (auch Fotos auf Tafeln) + 12 farbig. montiert. Menüs - jew. inkl. Anhang. Papier innen minimal zeitbedingt nach- oder randgebräunt, sauber. * es fehlen Tafeln (etwas im Band I., mehr im Band II.) - Band 3 scheint komplett zu sein - Insges. schwer zu kollationieren - Im Preis berücksichtigt ! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4375 Kl.-4° (24, 5 x 17, 5 cm), O(Grün-Ill.-Überzug, Teils leicht fleckig)-HalbLeder mit goldgepr.-Rückentitel u.-Ornamente. Schnitt leicht nachgebräunt. Rücken geblichen. Kl. Alters.-u. Gebrauchsspuren. Gut erhalten. 1) Neunte, verbesserte und vermehrte Auflage / 2 u. 3) Neunte Auflage.

Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Fifth edition. 644 pages (complete). In German throughout. A placid, steady copy. Half leather. The decorated boards have a faded-flourishing of satisfaction. They have wear, marks, scuffing. The leathered corners and spine are worn, marked. They are affably benign. The contents are in most agreeable condition. The pages are clean, clear, confident, very diligent, most generous, a Ritz-like corpulence. fk. Our orders are shipped using tracked courier delivery services.

Leipzig, Weber 1913. 657, 694, 259 Seiten m. zahlreichen Abbildungen und Beilagen. Orig. Halbleinen, Gr.8°. Bände 1 und 2 etwas fleckig, Ecken und Kanten etwas beschabt, ganz wenige kleine Anstreichungen, eine Tafel vom Block gelöst, sonst gut erhalten. Gewicht: 4,2 Kilogramm. Versandspesen im Inland nur 3,50 EURO.

Lpz., J.J.Weber, 1897. 2 vols. XXXV,(48),657,694 pp. 49 menus, 7 plts, 81 text-ills & 1 fold.map. H.calf, rubbed. - Spines dam., partly missing.

Band 1+2. 8., verb. u. verm. Auflage. XLIII+657+694 S. mit 81 SW-Abb. im Text u. 12 doppels. Farb-Tafeln. Braunes Halbleinen, Rotschnitt, Klammerheftung, 25 cm. Schöne Exemplare mit leichten Gebrauchsspuren, Rückenkanten berieben, Schnitt fleckig, 3 Ecken wenig bestoßen, Klammern kaum rostig, papierbedingt gebräunt, 2 Tafeln durch verklebte Transparentblätter beschädigt, Band 3 (Ergänzungsband) fehlt. - Sehr reichhaltiges Nachschlagewerk. - Fraktur-Schrift in zwei Spalten auf glattem Papier. - Mit Index (Register in Band 2). um [Versand in die BRD mit Deutscher Post / Aus der Schweiz NUR Kreditkartenzahlung, keine Banküberweisung] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 4100. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Universallexikon, Essen, Trinken, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Getränke, Kochen, Rezepte, Küche, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Salat, Fleisch, Suppen. -.

Leinen-O. Zustand: Gut. -. XLIII, 19 Bll., 657 S.; 2 Bll., 694 S.; S., Enthält: Band 1: A-K; Band 2: L-Z; (Ergänzungs-) Band 3: Gollmer, Richard (Hrsg.) Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kücheneinrichtung. Unter Mitwirkung von M. Rapsilber und A. Steinmann und in Verbindung mit hervorragenden Fachleuten. - Gr.-8°, mit 473 Textabbildungen, 12 doppelblattgr. Tafeln, davon 2 schwarzweiße, 8 chromoglithogr. und 2 Tafeln in Dreifarbendruck, sowie 241 Textabbildungen und 12 auf schwarz. Karton montierte, teils farbige, teils goldgepr. Originalmenüs in authentischen Nachbildungen in Band 3, Orig.-Leinen mit goldgepr. Rückentitel und Farbschnitt, Kanten etwas berieben, Falz am hint. Vorsatz in Band 1 und 2 minimal angeplatzt, sonst gutes Exemplar 111716_Kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4500.

2 Bde. Gr.-8°. XXXV + 26 n.n. + 632, 696 + 2 S. Illustr. OLwd. EA. Vgl. Weiss 3905. Mit dem farbigen Frontispiz. - Ebd. berieben., leichte Gbrsp., stockfleckig. - ". Wir sind indessen der festen Überzeugung, daß unser Werk keiner solchen Verwahrung und Rechtfertigung bedarf, denn seine Zwecke und Ziele sind höher und umfassender als diejenigen irgend eines Kochbuchs ." (Zitat aus der Vorrede).

Dritte, verbesserte Auflage. XXXV, 48, 644 S., Einband etwas berieben und angeschmutzt, Innen sehr gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2300 25 cm, Leineneinband mit goldgheprägtem Rücken und Deckel, Deckel mir ornamentaler Blindprägung, marmorierte4 Vorsätze.

Hardcover/Pappeinband. Zustand: Gut. insg. 1338 S. Einbandvorderseite von Band 1 an einer kleinen Stelle etwas beschädigt, insg. leichte Gebrauchsspuren, gut erhalten, Lagerfach M6 M6 //Rechnung mit ausgewiesener MwSt. liegt bei.// Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2927 Reprint der Originalausgabe von 1890 nach dem Exemplar des Verlagsarchives.

( Ohne Erscheinungsjahr 1901 erschienen ). Mit XXXV Seiten, 24 n.nn. Blätter, 657 Seiten; 694 Seiten; 694 Seiten. Mit 81 in den Text gedruckten und 7 Tafeln Abbildungen ( teils in Chromolithographie ), 49 Original-Menüs in authentischen Nachbildung sowie mit der ( meist fehlenden ) mehrfach gefalteten gastronomischen Karte von Deutschland ( hinten im ersten Band in Buchlasche inliegend ). Die beiden Bände jeweils in Ohldr mit goldgeprägtem schmalen Einbandrücken und illustrierten blindgeprägten Buchdeckeln sowie umlaufendem Rotschnitt, Klein4° ( 25 x 17 cm ). Einbände jeweils berieben, Ecken und Kanten bestoßen. Der erste Band am schmalen Einbandrücken am oberen Kapital mit Einriß, gering angeplatzt, der zweite Band am oberen Kapital geringfügig beschädigt. Im ersten Band der Vortitel unten mit kleinem Eckabriß ( ohne Textverlust ), innen wenige Seiten gering fleckig, im zweiten Band innen ein alter Besitzvermerk auf dem Vorsatzblatt. Insgesamt ein recht gutes Exemplar. Zusammen 2 Bände. ( Gesamtgewicht ca. 3600 Gramm ) ( Pic erhältlich // webimage available ).

2 Bände, xxxv Seiten, 24 Bll., 657 Seiten, 7 Tafeln (davon 6 farbig); 2 Bll., Seiten [1]-118, 1 Bl., xxxvii Seiten, Seiten 119-694, 1 Bl. Verlagsanzeigen, goldgeprägte OHLdrbde., illustrierte Deckel, farbiger Blattschnitt, 24 x 15,5 cm. 2 Bände (A-K; L-Z). - 7. Auflage. - Mit 81 Textillustrationen und sieben Tafeln (davon sechs farbig) und 49 faksimilierten Textabbildungen von Speisekarten. - Alphabetisch aufgebautes Kochbuch mit unzähligen Rezepten. - Die Einbände fachmännisch restauriert (die Rücken mit farblich abgestimmtem Leinen unterlegt). - Provenienz: Bibliothek der Schriftstellerin, Journalistin und Kochbuchsammlerin Sybil Gräfin Schönfeldt (1927-2022; kleines typographisches Nachlass-Exlibris auf den vorderen Spiegeln). Weitere Besitzvermerke (von alter Hand?) auf den vorderen fliegenden Vorsätzen. - Etwas berieben und bestoßen; das ursprüngliche Rückenleder des ersten Bandes mit Fehlstelle am Fuß. Sonst und insgesamt gute Exemplare.