Neuware - Die moderne Fachkunde f�r die dreij�hrige Ausbildung zur Fachfrau/zum Fachmann f�r Systemgastronomie spiegelt Seite f�r Seite die Vielf�ltigkeit der Systemgastronomie wider. Die Neuauflage ist topaktuell in Wort und Bild. Aktualisiert wurden insbesondere Zahlen und Fakten sowie rechtliche Grundlagen im Gastgewerbe und Personalwesen. Die Abbildungen zeigen viele aktuelle systemgastronomische Konzepte und Trends. Aufgrund des direkten Praxisbezugs k�nnen sich Auszubildende schnell mit den Inhalten des Buchs identifizieren.Das Buch ist ausgesprochen sch�lergerecht gestaltet und kompetenzorientiert aufgebaut. Besondere Schwerpunkte liegen in den Bereichen Marketing, Personalwirtschaft und Controlling.Au�erdem bietet das Buch: farbige Hervorhebungen f�r Merks�tze, Aspekte zur Nachhaltigkeit, rechtliche Grundlagen und Internetlinks kapitelbezogene Englischseiten, die sich mithilfe von Alltagssituationen mit den jeweiligen Themen besch�ftigen sowie eine Zusammenstellung fachspezifischer Vokabeln enthalten ein umfangreiches Kapitel mit mathematischen Grundlagen einschlie�lich �bungsaufgaben viele Wiederholungsaufgaben komplexe, lernfeldbezogene Aufgaben mit LernsituationenDas Buch wurde als besonders empfehlenswertes Buch von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. (GAD) mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Bestandsnummer des Verk�ufers 9783582108548

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Bibliografische Details

Titel: Systemgastronomie : Kompetent in Ausbildung ...

Verlag: Handwerk + Technik Gmbh Mai 2019

Erscheinungsdatum: 2019

Einband: Buch

Zustand: Neu

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