das kochbuch der philippine welser (5 Ergebnisse)

Opbd. im Schuber 8°, 135 Bll., u. 192 S. u. 4 Bll., 2 Bände, Tadelloser Zustand.

Softcover. 199 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, wenige Gebrauchsspuren. 61-873,2 9783701621224 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 510.

Zustand: Sehr gut. 136 Blatt in orig. Handschrift, + 1 Exemplar: Kommentar (199 S.), (2 Bände im Schuber) , Zustand: geringe Lagerspuren, sehr gute Exemplare. Kommentar, Transkription u. Glossar von Gerold Hayer / Bibliothek alter kulinarischer Werke, herausgegeben von Manfred Lemmer. Das handschriftliche Kochbuch der Philippine Weiser wird auf Schloß Ambras bei Innsbruck unter der Signatur PA 1473 aufbewahrt. Die Faksimilierung erfolgt mit freundlicher Genehmigung des Kunsthistorischen Museums in Wien. Die fotografischen Aufnahmen fertigte die Firma Albrecht aus Innsbruck an. Die Gestaltung besorgte Volker Küster. 1983 by Edition Leipzig Lizenz-Nr. 600/63/82, Printed in the German Democratic Republic. K 089 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1857 20 cm, 1 gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, 1 Softcover / Paperback (2 Bände im Schuber), Faksimile-Druck, Faksimile des handschriftlichen Kochbuches von ca. 1545 der Philippine Welser,.

Orig.-Karton im Orig.-Schuber. 2 Bde. 199 S. Schuber min. berieb. - Gutes Exemplar. Sprache: Deutsch.

153 S., m. zahlr. s/w- u. farb. Illustrationen, davon einige ganzs. 4°; Orig. Pappbd. m. weiß gepr. RT, Orig-SU - Inhalt u.a.: Einleitung (Und wer macht den Abwasch?); Die Perle (Mühsal und Glanzlichter eines Lebens in Stellung); Die Haute Cuisine war maskulin (Warum in den Küchen bei Hofe meistens Männer das Zepter führten); Eine Köchin wie aus dem Märchen (Philippine Welser, 1527 - 1580); Die gnädige Frau lädt zum Diner (Fürstliche Pracht für den bürgerlichen Tisch); Ein Hühnchen zu rupfen (Was eine Köchin vom alten Schlage alles wissen und können mußte); Everybody`s Darling (Isabella Mary Beeton, 1836 - 1865); Du kleine Kochkünstlerin (Das Kochbuch oder: Erziehung zur Hausfrau); "Passionate about Food" (Die französische Kochschule und die Frauen); Mylady Middlesex macht Käse aus Morgenmilch (Von den Gaumenfreuden in englischen Herrenhäustern); Das Faktotum (Die Köchin als Familienmitglied); La Mamma (Die Pastaküche als patriotisches Projekt); Worauf es ankommt (Elizabeth David, 1913 - 1992); Der kaiserlich-königl. Serviettenknödel (Wie böhmische Köchinnen den Ruhm der Wiener Küche mehrten); Drei Sterne für die Köchin (La Mère Brazier und die Eroberung der Sternegastronomie. Zu jedem Kapitel ein ausführliches Rezept. Beigelegt ein Verlagsprospekt von 2010. - Schutzumschlag ger. berieben u. minimal bestoßen, das Buch sehr gut erhalten. - Gewicht mit Verpackung über 1 kg, deshalb Versand nur als Päckchen möglich zu 4,50 (D); ins Ausland bitte anfragen. A/J6 - Please ask for detailed information in English / Demandez des détails en francais s.v.p. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000.