ostfriesische kochbuch (12 Ergebnisse)

Prefekt. Zustand: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut Leichte Lagerspuren -Karl-Heinz Peper, geboren am 28.12.1958 in Spols, einem kleinen ostfriesischen Geestdorf, wuchs auf einem Bauernhof auf. Er lernte im ersten Beruf Koch und ist seit 1992 als Heilpraktiker tätig.Peper lernte von seiner Mutter schon früh den Umgang mit Heilpflanzen und erhielt von älteren ostfriesischen Leuten, darunter viele Bäuerinnen und Bauern, immer wieder wertvolle Hinweise zum Gebrauch von Heilpflanzen und Hausmitteln in der ostfriesischen Volksmedizin, vor allem auf seinen Vorträgen, die er seit 1993 für die ostfriesischen Landfrauen hält. Mitte der 90er Jahre begann er dieses Thema systematisch zu erforschen, über das der NDR in den Jahren 2007 und 2008 zwei Filme drehte. Dies war auch das Thema seines ersten Buches 'Lexikon der ostfriesischen Natur und Volksheilkunde'.Bedingt durch seinen ersten Beruf entstand das Interesse, die wilden Pflanzen auch in der Küche zu verwenden. Er gab früher auch Kochkurse, in denen er dieses Wissen vermittelte. Im Laufe von vielen Jahren recherchierte er in regionalen und auch in niederländischen Büchern, probierte vieles aus und entwickelte viele neue Rezepte. Besonders wichtig war für Ihn auch die Begegnung mit einer Kräuterfrau und begeisterten Hobbyköchin von der Insel Norderney, mit der zusammen er viele leckere Gerichte mit Inselpflanzen entwickelte. Dieses Buch beinhaltet einen Leitfaden für Vegetarier und auch für Veganer. 330 pp. Deutsch.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Die Küstenregionen an Nord- und Ostsee haben kulinarisch viel zu bieten. Fisch und Meeresfrüchte sind hier unvergleichlich gut und gehören selbstverständlich zu den absoluten Highlights. Doch auch Suppen und Eintöpfe, Fleischgerichte und Mehlspeisen der norddeutschen Küstenküche haben das Potenzial, zu echten Lieblingsgerichten zu werden. Günter Pump hat die besten der typisch norddeutschen Rezepte zusammengestellt und mit appetitanregenden Fotos versehen, die Lust auf mehr machen. Jede Region hat dabei ihre Besonderheiten, die es auszuprobieren gilt: Ob Ostfriesische Lammkoteletts, Föhrer Muscheltopf, Dithmarscher Mehlbeutel, Lübecker National, Hamburger Aalsuppe, Stralsunder Bismarckheringe oder Rügener Kliebensuppe die Spezialitäten von Waterkant und Hinterland sind oft unkom pliziert und immer lecker.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Ob gebraten, gekocht oder geräuchert, ob Aal, Hering oder Scholle: Nirgends kommt der Fisch frischer auf den Tisch als an der norddeutschen Waterkant! Dazu passend finden Fischliebhaber\*innen in diesem feinen Fischkochbuch norddeutsche Fischrezepte von köstlich traditionell bis lecker modern - liebevoll illustriert und geschmackvoll serviert von Julia Beutling.

Zustand: Sehr gut. 288 S. : zahlr. Ill., Kt. ; 31 cm Zustand: sehr gut bis neuwertig; Einband minimal berieben; MGV1465 9783865283139 Wenn das Buch einen Schutzumschlag hat, ist das ausdrücklich erwähnt. Rechnung mit ausgewiesener Mwst. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1944 Hardcover/Pappeinband. gebundene Ausgabe.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Karl-Heinz Peper, geboren am 28.12.1958 in Spols, einem kleinen ostfriesischen Geestdorf, wuchs auf einem Bauernhof auf. Er lernte im ersten Beruf Koch und ist seit 1992 als Heilpraktiker tätig.Peper lernte von seiner Mutter schon früh den Umgang mit Heilpflanzen und erhielt von älteren ostfriesischen Leuten, darunter viele Bäuerinnen und Bauern, immer wieder wertvolle Hinweise zum Gebrauch von Heilpflanzen und Hausmitteln in der ostfriesischen Volksmedizin, vor allem auf seinen Vorträgen, die er seit 1993 für die ostfriesischen Landfrauen hält. Mitte der 90er Jahre begann er dieses Thema systematisch zu erforschen, über das der NDR in den Jahren 2007 und 2008 zwei Filme drehte. Dies war auch das Thema seines ersten Buches 'Lexikon der ostfriesischen Natur und Volksheilkunde'.Bedingt durch seinen ersten Beruf entstand das Interesse, die wilden Pflanzen auch in der Küche zu verwenden. Er gab früher auch Kochkurse, in denen er dieses Wissen vermittelte. Im Laufe von vielen Jahren recherchierte er in regionalen und auch in niederländischen Büchern, probierte vieles aus und entwickelte viele neue Rezepte. Besonders wichtig war für Ihn auch die Begegnung mit einer Kräuterfrau und begeisterten Hobbyköchin von der Insel Norderney, mit der zusammen er viele leckere Gerichte mit Inselpflanzen entwickelte. Dieses Buch beinhaltet einen Leitfaden für Vegetarier und auch für Veganer.

Taschenbuch. 15.Auflage. Zustand des Buches leichte Gebrauchs spuren (Lese spuren) Kanten leicht bestoßen 232 Deutsch 450g.

Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ostfriesische Gerichte, Gedichte und Geschichten - mal up platt - mal auf Hochdeutsch. Die leckeren Rezepte wurden eingehend durch den Autor geprüft, für sehr gut befunden und mit großem Appetit verspeist. Doch nicht nur die Rezepte, sondern auch die Geschichten und Gedichte des Autors sorgen für Wohlbefinden. Ein Buch eben för Liev & Seel.Reinschauen, nachkochen und die Seele baumeln lassen!

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Am Abend vor der Zubereitung 500 Gramm Bohnen vom Band streifen und mehrmals waschen.' Das ist der erste Zubereitungsschritt für das ostfriesische Traditionsgericht 'Updrögt Bohnen'. Aber wer hat denn heutzutage noch Bohnen zum Trocknen über dem Herd hängen Aus den meisten Küchen der Region sind die 'Bohntjebänder' schon lange verschwunden. Dennoch ist der gehaltvolle Eintopf immer noch aktuell und immer wieder lecker.Ostfriesische Küche - moderne Küche. Zusammen mit Karin Kramer, der Redaktion des Ostfriesland Magazins und Bildredakteur Martin Stromann hat der Ostfriesland Verlag seinen Bestseller 'Ostfriesland kocht' neu aufgelegt. Das neue Standardwerk enthält über hundert Gerichte, die zum Land hinterm Deich gehören und ihren Platz in der zeitgemäßen Küche haben. Und weil sich die Esskultur bei allem Traditionsbewusstsein stetig weiterentwickelt, sind vegane, vegetarische, gluten- oder laktosefreie Rezepte gekennzeichnet und sämtliche Gerichte mit Kalorienangaben versehen. Karin Kramer hat als Hauswirtschaftsmeisterin und über die Region hinaus bekannte Kochbuch-Autorin die Zubereitung der Gerichte auf einfache Weise in wenigen Schritten beschrieben. So dürfte es auch unerfahrenen Köchen ohne Schwierigkeiten gelingen, eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Auch präsentiert sie vielfältige Geschenkideen aus der Küche: Backmischungen oder kleine Torten im Glas, selbstgemachter Sirup oder Pesto mit Zutaten aus dem eigenen Garten.Neben den wertvollen Küchentipps bietet 'Ostfriesland kocht' aber auch Stoff zum Schmökern: Eindrucksvoll bebilderte Geschichten erzählen von Grünkohlzüchtern, Blaubeerpflückern, Neujahrskuchen oder Schollenbraten im Watt. 'Ostfriesland kocht' - kochen Sie mit!

Zustand: New. Karl-Heinz Peper, geboren am 28.12.1958 in Spols, einem kleinen ostfriesischen Geestdorf, wuchs auf einem Bauernhof auf. Er lernte im ersten Beruf Koch und ist seit 1992 als Heilpraktiker taetig.Peper lernte von seiner Mutter schon frueh den Umgang mit Heil.

Zustand: New. Am Abend vor der Zubereitung 500 Gramm Bohnen vom Band streifen und mehrmals waschen. Das ist der erste Zubereitungsschritt fuer das ostfriesische Traditionsgericht Updroegt Bohnen . Aber wer hat denn heutzutage noch Bohnen zum Trocknen ueber dem Herd haengen.

Zustand: Sehr gut. 208 S. Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Zwischen Meer und Moor liegen Marsch und Geest genießen jährlich zahlreiche Touristen die Ruhe und Gemütlichkeit bei einer Tasse Tee. Dass es kulinarisch im Landkreis Wittmund viel mehr zu entdecken gibt, möchten die Autoren dieses Kochbuches beweisen. Die traditionellen Rezepte finden immer noch großen Anklang und spiegeln auch unser Brauchtum wider. Die Ostfriesische Bohnensopp, die keine Suppe ist. Labskaus und Grünkohl sind zwar typisch, aber eher die Ausnahme. Das Kochbuch verknüpft Tradition und Moderne: Die Rezepte greifen häufig auf Zutaten aus heimischem Anbau zurück. Auch die Nähe zur Nordsee ist unverkennbar, denn Fisch spielt in unserer Ernährung eine große Rolle. Dieses Kochbuch sammelt nicht nur Rezepte, sondern gibt mit seinen Geschichten und Fotos auch einen Einblick in unsere Kultur und die ostfriesische Lebensart. Lesen und nutzen Sie dieses Buch nach dem Motto:"EetenunDrinkenhollt Lief un Seel tosommen.". - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 739 Gebundene Ausgabe, Maße: 17.7 cm x 2.3 cm x 24.5 cm.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Ostfriesische Wildkräuterküche | Das wilde Koch- und Gesundheitsbuch von der Küste | Karl-Heinz Peper | Taschenbuch | 330 S. | Deutsch | 2018 | Isensee Florian GmbH | EAN 9783730814840 | Verantwortliche Person für die EU: Florian Isensee GmbH, Florian Isensee, Haarenstr. 20, 26122 Oldenburg, verlag[at]isensee[dot]de | Anbieter: preigu.