lehrbuch der bäckerei (22 Ergebnisse)

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

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Illustrierter Pappband, Kl.-4°, 544 S. mit vielen Abbildungen. Vorsatz fehlend, sonst gutes Exemplar. Ohne die CD. 2100 gr.

hardcover. Zustand: Sehr gut. 428 Seiten; *** Top Zustand! M24-11-XX-11-34-VG Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.

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Sonstige Video. Zustand: Neu. Neuware - Lehrbuch für die Ausbildung zum Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Alle Inhalte und Ziele des Rahmenlehrplans werden in den 13 praxisbezogenen Lernfeldern behandelt. Ergänzt wird das 544-seitige Lehrbuch mit zahlreichen Abbildungen durch die mitgelieferte CD-ROM. Auf dieser finden Sie weitere 820 Seiten mit ergänzenden Lernhilfen, Informationen, Arbeitsblättern und einem Fachwörterlexikon.Konzipiert wurde dieses Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung im Fachverkauf der Bäckerei und Konditorei nach der seit dem Schuljahr 2006/2007 geltenden Ausbildungsordnung. Es Lehrwerk besticht durch seine didaktische Aufbereitung, die den unterschiedlichen Voraussetzungen der Lernenden ebenso gerecht wird wie der exakten und umfassenden Darstellung der fachlichen Inhalte. Lehrbuch und CD-ROM sind inhaltlich vernetzt und überzeugen mit ihrer durchgängig vierfarbigen Gestaltung. Die CD-ROM ist benutzerfreundlich ausgestattet und erleichtert mit Suchfunktion und vielen Links die Arbeit mit diesem Medium.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet. Die Downloads zum Buch finden Sie hier.

Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 13. Das Ausbildungswerk für Bäcker mit den Inhalten aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Bäckerhandwerks. Der gesamte Stoff wird praxisbezogen, produkt- und handlungsorientiert dargestellt und klar verständlich aufbereitet. Der Fachstufenteil enthält Praxisbeispiele mit Rezepturen und Verfahrensanleitungen der wichtigsten Weizenbrote und Kleingebäcke mit Farbabbildungen. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. GRUNDSTUFE Der Arbeitsplatz Bäckerei, Grundzüge der Ernährungslehre, Grundlagen der Bäckereitechnologie. FACHSTUFE 1. TEIL Rohstoffe für Weizenhefeteige, Herstellung von Weizenhefegebäcken, Qualitätskontrolle, Praxisbeispiele. Der junge Bäcker/die junge Bäckerin, Band 1 [Gebundene Ausgabe] Egon Schild (Autor) Schulbuch Berufsschule Fachschule Schule Lernen Berufsschulbücher Fachschulbücher ISBN 3-8057-0311-2 / 3805703112 ISBN-13 978-3-8057-0311-6 / 9783805703116 In deutscher Sprache. 338 pages. 23,6 x 16,6 x 2 cm.

Hardcover. Zustand: gut. 2003. ISBN-10 3-582-40201-0 / 3582402010 ISBN-13 978-3-582-40201-1 / 9783582402011 Handwerk und Technik Das Bäckerbuch [Gebundene Ausgabe] Josef Loderbauer (Autor) Berufs- und Fachschule Gebäck Bäcker Bäckerei Konditor Bäckerin Schulbuch Berufsschule Lehrbuch Lernfeldern Verkauf Bäckerei Bäcker Schulbuch Schulbücher Berufsschule Konditorei Konditor Patisserie In deutscher Sprache. pages.

Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 14. Das Ausbildungswerk für Bäcker mit den Inhalten aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Bäckerhandwerks. Der gesamte Stoff wird praxisbezogen, produkt- und handlungsorientiert dargestellt und klar verständlich aufbereitet. Der Fachstufenteil enthält Praxisbeispiele mit Rezepturen und Verfahrensanleitungen der wichtigsten Weizenbrote und Kleingebäcke mit Farbabbildungen. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. GRUNDSTUFE Der Arbeitsplatz Bäckerei, Grundzüge der Ernährungslehre, Grundlagen der Bäckereitechnologie. FACHSTUFE 1. TEIL Rohstoffe für Weizenhefeteige, Herstellung von Weizenhefegebäcken, Qualitätskontrolle, Praxisbeispiele. Der junge Bäcker/die junge Bäckerin, Band 1 [Gebundene Ausgabe] Egon Schild (Autor) Schulbuch Berufsschule Fachschule Schule Lernen Berufsschulbücher Fachschulbücher ISBN-10 3-8057-0417-8 / 3805704178 ISBN-13 978-3-8057-0417-5 / 9783805704175 In deutscher Sprache. 336 pages. 23,6 x 16,6 x 2 cm.